Гарчица өсүмдүгүнүн гүлдөө мезгили тууралуу маанилүү маалыматты комментарийге калтырылган профилден окуңуз. Горчица уругун кантип туура отургузууну жана горчица өстүрүүнү бул жерден биле аласыз.
Гарчица деген эмне?
Горчица өсүмдүгү (Sinapis жана Brassica) крест гүлдөрүнүн тукумунан бир жылдык чөптүү өсүмдүк. Анын сары гүлдөрү бар, жайдын жана күздүн башында гүлдөйт. Горчица өсүмдүктөрү татымал, жашыл кык жана аары жайыт катары ылайыктуу. Уруктар өсүмдүктүн кабыкчасында пайда болот.
Профиль
- Илимий аты: Синапис жана Брассика
- Үй-бүлө: Крест түрүндөгү жашылчалар (Brassicaceae)
- Тукум: Горчица (Синапис) жана Капуста (Брассика)
- Түпкү теги: Азия, Түштүк жана Борбордук Европа
- Өсүү түрү: бир жылдык, чөптүү өсүмдүк
- Өлчөмү: 30смден 80смге чейин
- Гүл: сары жүзүм
- Гүлдөө мезгили: жайдын башында, күздө
- Жемиштер: кабыктар
- Жалбырактар: түктүү, төөнөгүч
- Кышка чыдамкайлык: чыдамдуу эмес
- Колдонуу: жыпар жыттуу өсүмдүк, түшүм алуу, жашыл кык
Горчица өсүмдүгү гүлдөө мезгили
Талаада азыр эмне гүлдөп жатат? Бул суроого дыйкандан жылына эки жолу жооп аласыз: Азыр горчица гүлдөп жатат. Негизги гүлдөө мезгили - июндан июлга чейин. Крест гүлүнүн жашылчалары эң сонун түшүм болгондуктан, дыйкандар жайдын аягында экинчи түшүмүн себишет. Беш жуманын ичинде жыйналган талаалар кайрадан гүлдөрдүн сары деңизине айланат.
Горчица гүлү
Сары гүлдүн жомогу горизонтко чейин сансыз гүлдүү горчица өсүмдүктөрү менен белгиленет, анткени хобби багбандары аларды көптөгөн крест гүлдөрүнөн билишет. Бул белгилер кычы гүлүн мүнөздөйт:
- Гүлдүн формасы: радиалдык симметрия, төрт эселенген
- Гүл гүлдөр: кол чатыр сымал рацемоз
- Түс: жашыл сепалалар, сары гүлдөр
- гүлдүн экологиясы: гермафродит
Горчица гүлдөп турганда талаалар, жашылчалар ызылдап, ызылдап чыгат. Горчица гүлдөрү «ширелүү диск гүлдөр» катары аарылар үчүн жайлоо болуп саналат. Көпөлөктөр жана башка пайдалуу курт-кумурскалар да куру кол кетпейт.
Жемиштер
Горчица уруктары кайда өсөт? Профильдин бул сүрөттөмөлөрүн окугандан кийин, сиз туура жоопту билесиз: Горчица өсүмдүгүнүн кабыктарында. Жемиштер тууралуу кыскача маалыматты төмөнкү серептен окуй аласыз:
- Позиция: Бакчалар сабактын капталынан чыгып турат.
- Өлчөм: узундугу 0,5 смден 2,5 смге чейин, диаметри 1,5 ммден 4 ммге чейин
- Форма: сызыктуу, тар-узунча
- Өзгөчө өзгөчөлүк: түктүү түктүү
- Уруктар: 4-10 горчица данын ар бир кабыгында, сейрек 16 урукка чейин
- Уруктун түсү: түрүнө жараша ачык сары, боз, күрөң же кара
Бүчүрлөрү өз алдынча ачылып, бышкан уруктарды чыгарышат. Жаңы кычы уруктары жытсыз. Чайнаганда гана мүнөздүү, курч горчица даамын байкайсыз.
Видео: Горчица данынан горчицага чейинки узун жол
Горчица өсүмдүгүнүн жалбырактары
Гарчица өсүмдүгүнүн бекем тик турган сабагында ар кандай өлчөмдөгү кезектешип жалбырактары бар. Ар бир жалбырак жалбырак жана жалбырактарга бөлүнөт. Өсүмдүктүн төмөнкү бөлүгүндөгү жалбырак сабактарынын узундугу 15 сантиметрге чейин жана таажыга карай тынымсыз кыска болуп калат. Кадимки жалбырак тилкеси узун жана төөнөгүч, тиштүү жана түктүү болот. Горчица жалбырактары тукумуна, түрүнө жана сортуна жараша узундугу 6 смден 30 смге чейин, туурасы 1 смден 15 смге чейин жетет. Кышка чейин сабагы жана жалбырактары күзгү түссүз өлөт.
Горчица келип чыгышы
Горчица байыркы замандан бери маданий өсүмдүк катары белгилүү жана дүйнөнүн бардык мелүүн аймактарында кеңири таралган. Конкреттүү кычы өсүмдүктүн чыныгы келип чыгышы анын тукумуна жана түрүнө түздөн-түз байланыштуу. Төмөнкү таблица жалпы маалымат берет:
| Горчица өсүмдүгүнүн түрлөрү | Ак горчица | Талаа горчица | Кара кычы | Күрөң кычы |
|---|---|---|---|---|
| Ботаникалык аталыш | Синапис альба | Синапис арвенсис | Brassica Nigra | Brassica Juncea |
| Синоним | Сары горчица, сары горчица | Жапайы горчица | Горчица капуста | Сарептаза горчица |
| Түпкүлүк | Батыш Азия, Жер Ортолук деңиз | Жер Ортолук деңизи, Түштүк Европа | Борбордук Европа | Жакынкы Чыгыш же Азия |
| Размер | 80 смден 120 смге чейин | 20 смден 60 смге чейин | 30 смден 310 смге чейин | 20 смден 100 смге чейин |
| Статус | + Татымал өсүмдүк | + отоо чөптөр | + Татымал өсүмдүк | + Дижон горчица үчүн негизги ингредиент |
| + Тамак-аш кычы өндүрүш | + Аары жайыт | + Тамак-аш кычы өндүрүш | + Жалбырактуу жашылчалар (кресс сыяктуу) | |
| + мукаба кесүү | + Спайс | + мукаба кесүү | + мукаба кесүү | |
| + Жашыл кык/аары жайыт | + жашылча өсүмдүгү | + Жашыл кык/аары жайыт | + Жашыл кык/аары жайыт |
Дүйнө жүзү боюнча горчица өсүмдүктөрүнүн жеңиши уруктардын легендарлуу өнүү жөндөмдүүлүгүнө негизделген. Өсүмдүктүн чөптүү, жер үстүндөгү бөлүктөрүнөн айырмаланып, горчица уруктары суукка чыдамдуу. Хобби багбандары 40 жыл сакталгандан кийин бактылуу өнүп чыккан үрөндөрдү айтышат.
Өсүмдүктөр
Хобби багбандары горчица уругун эгип, өзүлөрү горчица өсүмдүктөрүн оңой өстүрө алышат. Уруктары абдан өнүп чыккандыктан, кычыны тажрыйбасыз кол да өстүрсө болот. Горчица кантип туура себүү жана түшүм алуу керектиги тууралуу төмөнкү бөлүмдөрдү окуңуз.
Сээп себүү даталары
- Горчица татымал өсүмдүк жана/же аары жайыты катары: апрелден майга чейин себиңиз
- Горчица балык түшүмү катары: мурунку түшүмдү жыйнап алгандан кийин, бирок капустадан, чамгырдан же чамгырдан кийин эмес
- Горица топурак активатору катары: идеалдуу сентябрда, үшүксүз аба ырайында жыл бою.
Табигый аралаш маданияттын күйөрмандары катары, тажрыйбалуу бакчылардын колунда кычы дандары дайыма болот. Мөмө бадалдарын, калемпирди, помидорду жана башка өсүмдүктөрдү отургузууда терең, жумшартылган топурак түзүү жана отоо чөптөрдү табигый түрдө басуу үчүн ачык жерге горчица себилет.
Жайгашкан жер
Горчица өсүмдүктөрү талап кылынбайт. Крест гүлдүү жашылчалар мындай шарттарда өнүп, жакшы өнүп чыгат:
- Күн ачык жана жарым-жартылай көлөкөлүү
- Кадимки бакча топурагы, жакшыраак гумус, таза, өткөргүч жана аш болумдуу заттарга бай
Гарчица себүү
Горчица уруктары жакшы даярдалган кыртышта жакшы өнүп чыгат. Караңгы өнүүчү катары уруктар топурактын жука катмарында болгусу келет. Төмөнкү кыска нускамалар кантип себүүнү ийгиликтүү түшүндүрөт:
- Үрөнчүктү бир нече жолу тырмоо, отоо чөптөрдү жулуп, эски тамырларды жана таштарды жок кылуу
- Органикалык баштапкы жер семирткич катары эленген компосттун топурагын кошуңуз, идеалдуу түрдө м² үчүн 2 л
- Топуракты тырмоо менен майда майдаланганча текшилесиз
- Өсүмдүк катары себүү: үрөн бороздорун жасап, горчица дандарын 2 см тереңдикте 5 х 25 см аралыкта себүү
- Жашыл кык катары себүү: Үрөндү кенен себүү жана тырмоо
- Жерге жакшы тийүү үчүн кол менен же газон ролик менен басыңыз
- Үрөнчү жерди майда спрей менен сугарыңыз
Өнүп 5-10 күндө башталат.
Түшүм жыйноочу горчица
Гарчица өсүмдүгүнүн түшүм жыйноо убактысы жайдын башынан күзгө чейин. Жаш көчөттөр, горчица жалбырактары жана гүлдөр салаттарга, шишкебектерге, жумурткаларга жана башка көптөгөн тамактарга ингредиенттер катары алынат. Бышкан горчица дандары муздак жана жылуу тамактарга ачуу нота кошот.
Урукту жыйноо үчүн эң жакшы мезгил сентябрь жана октябрь айлары. Бакчалардын өз алдынча ачылышын күтпөстөн, үрөндөрдү ар тарапка чачыңыз. Мөмөнүн ичинде жагымдуу тарсылдаганда, кычы дандары түшүм алууга даяр. Эми сиз кабыктарды терип, ачып, дандарды идиштин ичине салып коюңуз.
Экскурс
Горчица өсүмдүгү зордуктоо айырмачылыктар
Горчица өсүмдүктөрү менен рапс абдан окшош. Маанилүү айырмачылыктар: Горчица жайдын жана күздүн башында гүлдөйт. Рапстын гүлдөө мезгили апрелде башталат. Горчица өсүмдүгүнүн сабагы түбүндө түктүү. Рапстын сабактары жылмакай. Горчица өсүмдүгүнүн жалбырактарын манжаларыңыздын ортосуна сүртсөңүз, мурдуңузга горчичтын өзгөчө жыты келип калат. Рапс жалбырактары жагымсыз жана ачуу жыттуу.
Гарчица өсүмдүгүнө кам көрүү
Гарчица өсүмдүгү талап кылынбагандыктан, ага кам көрүү оңой. Жыпар жыттуу горчица жалбырактарынан жана даамдуу горчица уруктарынан мол түшүм алуу үчүн кам көрүү боюнча төмөнкү кеңештерди өткөрүп жибербеңиз:
- Кургак шартта көчөттөрдү жана өсүмдүктөрдү үнөмдүү суу.
- Лимдин кошумча дозасы үчүн кадимки крандагы суу менен горчица өсүмдүктөрү.
- Күн сайын үрөн төшөгүн жана көчөттөрдүн арасын отоо чөптөн тазалаңыз.
- Жер семирткичтин кереги жок.
Күзүндө эгилген горчица гүлдөбөй калса, бул кам көрүүнүн катасынан эмес. Бул учурда себүү убактысы гүлдөө үчүн өтө кеч болуп калды. Бул факт горчичканын жашыл кык катары иштешине эч кандай таасир этпейт, анткени кыш анын аяздуу булчуңдарын бүгө электе эле күчтүү тамырлар топуракка терең кирип кетет.
популярдуу сорттор
Ак горчица, кара горчица жана күрөң горчицанын оригиналдуу түрлөрүнөн тышкары, адис сатуучулар сиз үчүн бакчага ыңгайлуу сорттордун өнүүчү уруктарын сунуштайт:
- Senape Bianca: Март айынан баштап эрте себүү үчүн салттуу Franchi Sementi үйүнүн ак горчица.
- Senape Rossa: Кызыл-күрөң, тиштүү жалбырактары жана интенсивдүү горчица жыты бар премиум сорт.
- Сары горчица: сары кычы күзүндө жашыл кык үчүн Kiepenkerl арзан үрөн катары.
- Red Frills: жыпар жыттуу нан үчүн микрожашылдар же салат ингредиенти катары жалбырак горчица себүү үчүн уруктар.
- Күрч тиш: Март айынан баштап түз себүү үчүн жана жыл бою терезеге себүү үчүн горчица данынын аралашмасы.
КБС
Талаа горчица менен рапстын айырмасы эмнеде?
Гүлдүү талаа горчица менен рапсты оңой эле чаташтырууга болот, айрыкча эки өсүмдүк тең бирдей өлчөмдө жеткендиктен. Бул таң калыштуу эмес, анткени талаа кычы жана рапс айкаш жыгачтын тукумуна кирет. Бирок, үч маанилүү айырмачылыктар бар. Талаа горчица жайдын башында, кээде кайра күзүндө гүлдөйт. Рапс апрель айында гүлдөй баштайт. Талаа кычы сабактары жарым-жартылай же толугу менен түктүү. Рапстын сабактары бардык аянттарда тегиз. жыттоо сыноо калган бардык шектенүүлөрдү жок кылат. Талаа горчицасынын жалбырактарын манжаларыңыздын ортосуна сүртсөңүз, ал дасторкон горчицадай жыттанып турат. Рапстын майдаланган жалбырактары болсо ачуу жыт чыгарат.
Гарчица өсүмдүгүнүн кайсы бөлүктөрү жесе болот?
Гарчица өсүмдүгүнүн бардык бөлүктөрү жегенге жарактуу. Көчөттөрдүн даамы крест сыяктуу. Брокколи сыяктуу гүл бүчүрлөрүн даярдасаңыз болот. Жаш жалбырактары жана гүлдөр салат же чөп быштак үчүн популярдуу ингредиенттер болуп саналат. Индия ашканасы кычы жалбырактарын шпинат сыяктуу бышырып берет. Бышкан уруктар татымал катары жаңы же кургатылган колдонулат. Кургатылган жалбырактан же уруктан жасалган чай майлуу тамактан кийин ашказандагы басымды басат. Тамак-аш өнөр жайында горчица дандары дасторкон горчицасынын негизги ингредиенти болуп саналат.
Кара горчица уруктары кандай колдонмолорго ылайыктуу?
Кара горчица данынын дарылык касиети бар дешет. Унга иштетилген кара горчица дандары компресс же гипс катары ревматикалык даттануулардан, нерв ооруларынан, подаградан, сіатикадан жана бронхиттен арылтат. Горчица спирти менен сүртсө, булчуңдардын ооруганына жана чоюлганына жардам берет. Бирок, колдонуу мөөнөтүн кылдаттык менен эсептеп чыгуу керек, анткени тери менен узакка созулган байланыш кара горчица уруктары теринин катуу кыжырдануусун жана ал тургай өлүмгө алып келген жараларды жаратат. Горчица дандары кош бойлуу аялдарга жана балдарга дары катары сунушталбайт.
Гарчица өсүмдүгүн өзүңүз казанга өстүрө аласызбы?
Ак горчица (Sinapis alba) орточо бийиктиги 80 смден 120 смге чейин казанга өстүрүүгө абдан ылайыктуу. Челекке чым алмаштыргыч катары чымсыз органикалык өсүмдүк топурак жана кокос топурак аралашмасы менен толтуруңуз. Карапа сыныктарынан жасалган дренаж суу басып калуудан сактайт. Горчица уруктарын 1 см тереңдикте субстраттын ичине 10 смден 15 смге чейинки аралыкта басыңыз жана майда спрей менен сугарыңыз. Биринчи көчөттөр жылуу, күн ачык жерде бир нече күндүн ичинде өнүп чыгат.
