Түрк кант өрүгү экспорттун хитине айланууда. Ачык сары жемиштер Германия менен Австриянын дүкөн текчелерин барган сайын толтуруп жатат. Ушундан улам керектөөчүлөргө абрикостун белгилүү сортторунан кандай айырмачылыктар бар деген суроо туулат. Кант өрүгү өрүктөн эмнеси менен айырмаланарын бул жерден окуңуз.
Кант өрүк менен өрүктүн кандай айырмасы бар?
Кант өрүгү өрүккө карагандакичинекейжанататтуураак. 100 грамм кант өрүгүндөгү глюкозанын курамы 8 граммдык өрүккө караганда 10 граммга жогору. Кант өрүгү үчүн 48 ккал/100 г жана өрүк үчүн 42 ккал/100 граммды эске алсак, азыктык айырмачылыктар минималдуу.
Кант өрүк менен өрүктүн кандай айырмасы бар?
Кант өрүгү (Prunus armeniaca) өрүккө карагандакичинекейжанататтуураак. Таттуулугунун себеби - катуу пульпадагы амниотикалык суюктуктун аздыгы. Бул жагдай 100 граммда 8 грамм кант бар өрүктөрдөн айырмаланып, кант өрүгүндөгү глюкозаны 100 граммга 10 граммга чейин көбөйтөт. Булар кант өрүгү менен өрүктүн ортосундагы дагы айырмачылыктар:
- Калория: Канттагы өрүктө 48 ккал (кургатылганда 276 ккал); Өрүк 100 граммында 42 ккал (кургатылган 241 ккал).
- Теклип чыгышы: Кант өрүгү түрктөрдүн өсүүчү аймактарынан чыккан жапайы өрүк; Өрүк Кытайдан келет.
Кеңеш
Торкадагы кант өрүк дарагын жулуп алуу
Таанымал кант өрүгү эң мыкты эспалиер жемиш катары абрикостун классикалык сортторуна каршы чыгууда. Бийиктиги 200 смге жеткен Түркиядан келген бышык жапайы өрүк, сыналган жана сыналган премиум сорттору "Нанси өрүк" жана "Бреда өрүгү" сыяктуу тор үчүн идеалдуу келет. Бул өлкөдө кант өрүк дарагы кеч үшүккө жана өрүк ооруларына канчалык туруштук берерин көрүү кызыктуу болот.
