Помело, грейпфрут, помело - бул цитрус жемиштеринин баары окшош жана даамы окшош. Помело жана грейпфрут деген терминдер көбүнчө синоним катары колдонулат. Бирок цитрустун бул үч түрүнүн ортосунда аздыр-көптүр чоң айырмачылыктар бар.
Помело, грейпфрут жана помело ортосунда кандай айырма бар?
Помело эң чоң жана оригиналдуу цитрус жемиштери, ал эми грейпфрут помело менен апельсиндин ортосундагы кайчылаш жана помело помело менен грейпфруттан жаралган. Грейпфрут таттуу жана кычкыл жана грейпфруттарга караганда ачуураак.
Помело көптөгөн цитрус түрлөрүнүн түпкү атасы катары
Жалпысынан дүйнөдө цитрустардын 400гө жакын түрдүү сорттору бар, бирок бул өлкөдө саналуу гана белгилүү. Бирок, булар дайыма эле көз карандысыз түрлөр боло бербейт, анткени көптөгөн сорттор крест же бэккросс болуп саналат, айрыкча грейпфрут, мандарин жана цитрон сорттору. Цитрустун бул үч түрү кумкват сыяктуу оригиналдуу сортторго кирет.
Помело грейпфрут менен помелонун келип чыгышы
Грейпфрут, тескерисинче, 18-кылымда Барбадосто пайда болгон грейпфрут менен апельсиндин ортосундагы кайчылаш. Бүгүнкү күндө грейпфрут дүйнө жүзү боюнча тропикалык, субтропиктик жана Жер ортолук деңиз климатында өстүрүлөт. Негизги өсүүчү аймактар Флорида, Филиппин, Кариб аралдары, Израиль жана Түштүк Африка. Помело, өз кезегинде, помело менен грейпфрутту кесип өткөн.
Помело – Цитрус жемиштеринин эң чоңу
Оригиналдуу грейпфрут эң чоң мөмөлөрдү берет: алардын салмагы эки килограммга чейин жетет. Грейпфруттун целлюлозасы өтө ар түрдүү түскө ээ болот, кызыл же кызгылт түстөгү жемиштер көбүнчө таттуураак. Таң калыштуу түс өтө жогорку жайкы температурада целлюлозада топтолгон каротиноид ликопенден келет. Чыныгы грейпфруттардын таттуу жана кычкыл даамы бар, бирок алар грейпфруттарга караганда бир кыйла ачуураак.
Түрдүн башаламан аттары
Айтылган үч цитрус жемиштери ар башка сорттор болгону менен, аны так айырмалоо кыйын - тилдердин түркүн түстүү чаташууларынан улам татаалдаштырылган. Мисалы, англисче "грейпфрут" деген аталыш бара-бара "грейпфрут" деген аталышты алмаштырып жатат, ал ошол эле жемиш болбосо да, алгач голланд тилинен келген. Башаламандык башка тилдерде да жакшы:
- Англис тилинде грейпфрут грейпфрут эмес, помело деп аталат.
- Испанча грейпфрут помело деп аталат.
- Французча да ушундай.
Дени сак цитрус жемиштери
Бирок помело, грейпфрут же помело болобу: сортуна жараша аздыр-көптүр таттуу-кычкылдан бир аз ачууга чейин даамдан тышкары, бул жемиштердин бардыгынын дагы бир жалпылыгы бар: алардын бардыгында салыштырмалуу аз калория бар жана витамин С көп. Бул жерде түздөн-түз салыштыруу үчүн азыктык баалуулуктар болуп саналат.
Грейпфруттун азыктык баалуулуктары
100 грамм жаңы грейпфруттун курамында орточо эсеп менен:
- 46 ккал
- 9, 44 грамм шекер
- ошондой эле май жана протеин аз пропорцияда
- 61 миллиграмм С витамини
- В витаминдери жана фолий кислотасы көп
- 270 микрограмм Е витамини
- ошондой эле кальций, калий, магний жана фосфор
Тамактануу баалуулуктары Grapefuit
100 грамм жаңы грейпфуитте орточо эсеп менен:
- 50 ккал
- 8, 95 грамм шекер
- Май жана белок анча чоң эмес пропорцияда (бирок грейпфрутко караганда бир аз көбүрөөк)
- 44 миллиграмм С витамини
- В витаминдери көп (өзгөчө витамин В3 240 микрограмм жана В5 витамини 250 микрограмм)
- Фолий кислотасы
- 250 микрограмм Е витамини
- ошондой эле кальций, калий, магний жана фосфор (бирок грейпфруттагыдан азыраак)
Тамактануу баалуулуктары Помело
100 грамм жаңы помелодо орточо эсеп менен:
- 48 ккал
- 8 грамм шекер
- Май жана белок аз пропорцияда
- 41 миллиграмм С витамини
- В витаминдери көп
- ошондой эле кальций, калий, магний, цинк, темир жана фосфор
Кеңештер жана амалдар
Чыныгы грейпфруттарды Германиянын супермаркеттеринен табуу кыйын жана эгер сиз аны кезиктирсеңиз, ал "Грейпфрут" деген ат менен сатылат. Бирок, кызгылт-сары грейпфрут менен салыштырганда, помело бир топ жашыл же саргыч териге ээ жана алмурут сымал да болушу мүмкүн.
