Көк мөмөсү тоголок, көк мөмөлөр. Табиятта алар эргежээл бадалдарда өсөт. Бакчада же балкондогу казандарда өстүрүлгөн культивацияланган көк бүлдүркөндүн культивацияланган түрлөрү. Маданий черниканы жана жапайы көк бүлдүркөндөрдүн өңү боюнча айырмалоого болот.
Черниканын ичи кандай түстө?
Көк мөмөнүнцеллюлозасыак же көк. Асылдандыруунун натыйжасы болгон культивацияланган көк бүлдүркөндүн эти ак болот. Токойдон терип алган жапайы черники гана («токой черниги») ичи көк.
Кайсы көк бүлдүркөн ичи көк?
Жергиликтүү жапайы көк карагаттын (Vaccinium myrtillus) көк массасы жана көк жемиш ширеси бар. Мөмөлөрүнүн курамында антоцианиндер бар, алар жегенде оозуңузду жана тишиңизди көгөрөтөт. Көк мөмөлөрдү иштеткенде колкап кийүү керек, анткени манжаларыңыз да көгөрүп калат. Кездемелердин тактарын кетирүү кыйын болгондуктан, кийимди терилген жапайы көк бүлдүркөндүн ширесинен коргошуңуз керек.
Эмнеге кээ бир черники ичи аппак болот?
Ичтери аппак болгон көк мөмөлөркультивацияланган черники Бул сорттордо түс берүүчү антоцианиндер жемиштердин кабыгында гана кездешет. Өстүрүлгөн черники Түндүк Американын жапайы түрлөрүнөн келет. Эң белгилүү ата-энелер Vaccinium angustifolia (төмөн өскөн черниктер) жана Vaccinium corymbosum (бийик черниктер).
Ак же көк черниканын даамы жакшыбы?
Эти ак же көк көк бүлдүркөндүн даамы жакшыбы,көздүн көз алдында Негизинен жапайы черники жыйноо маалында эң жыпар жыттуу болот. Бакчадан өстүрүлгөн көк бүлдүркөндөрдүн ичинен “Bluecrop” жана “Elizabeth” сорттору өзгөчө даамдуу деп эсептелет.
Кеңеш
Көк мөмө отургузуу
АКШ черники сыяктуу көк бөрүгө гумуска бай жана бир аз кычкыл топурак керек. Эгерде сиз бакчада жапайы көк бүлдүркөндөрдү өстүрүүнү кааласаңыз, анда топуракты алмаштыруу керек. Бирок, казуудан мурун токой ээсинин макулдугун алуу керек.
