Кыш келгенде дайыма жашылчалар төшөктө көйгөй жаратат, анткени бардык жашылча түрлөрү үшүккө жакшы чыдай бербейт. Кытай капустасынын үшүк менен кантип күрөшөрүн жана кыш мезгилинде бул жашылча менен эмнеге көңүл буруу керектигин түшүндүрөбүз.
Кытай капустасы үшүккө чыдай алабы?
Кытай капустасыжумшак жыты менен үшүккө чыдайт жана, эндив жана Брюссел бактары сыяктуу, суук температурага таасир бербеген жашылчалардын бири. Бирок, оруп-жыюуга даяр болгон кытай капустасы толук өсө элек өсүмдүктөргө караганда нөлдөн төмөн температурага бир аз сезгич келет.
Кытай капустасы кандай температурага чыдай алат?
Бакчадагы кытай капустасыден - 6 °Cге чейин температурага эч кандай кыйынчылыксыз чыдай алат. Айрыкча сейрек үшүк жүрүүчү же температура көбүнчө тоңуу чекитине жакын же андан жогору болгон аймактарда июль айында себилген кытай капустасы декабрь айында өзүн абдан ыңгайлуу сезет.
Кытай капустасын үшүк учурунда жыйнаса болобу?
Кытай капустасын үшүк мезгилинде жыйноосунуш кылынбайтКапусталарды кышында да акырындык менен зарылчылыкка жараша жыйнаса болот - бирок температура нөлдөн төмөн болбогондо гана. Түшүм жыйноодо жалбырактары үзүлбөсүн деп кеңеш беребиз. Чириген тактар жана пайда болгон көк бул жалбырактардын жаракаттарында тез пайда болушу мүмкүн.
Кытай капустасын аязга чейин жыйнап алган жакшыбы?
Эгерде узак мөөнөттүү температура муздан бир топ төмөн болушу күтүлсө,кытай капустасын алдын ала жыйнап алып, андан кийин сактоо сунушталат. Бул үчүн, бул кадамдарды аткарыңыз:
- Капусталарды жана тамырын жерден жулуп алгыла.
- Кытай капустасын өзүнчө гезитке ороп коюңуз.
- Оролгон кытай капустасын салкын, бирок үшүк жүрбөй турган (мисалы жертөлөдө) сакталган жыгач кутуга тикесинен салабыз.
Ушундай түрдө сакталган кытай капустасы бир нече жума бою жаңы бойдон калат. Сырткы жалбырактарды колдонуудан мурун алып салуу керек болушу мүмкүн.
Кытай капустасын үшүктөн кантип сактаса болот?
Бакчадагы кытай капустасы күтүлгөн үшүккө чейин толук жыйналбаса, себүүдө муну эске алуу керек. Андамүмкүн болушунча шамалдан корголушу керекжана кар жааса, балким жеңил жүн менен жабылышы керек. Бул сабиз менен катар өскөн жашылчаларды үшүктөн толук коргойт. жана шпинатты өз убагында жыйнап алуу менен гана мүмкүн.
Кытай капустасы кадимки кышкы жашылчабы?
Кытай капустасы негизинен бул өлкөдө жыл бою жеткиликтүү болгону менен, алкышкы жашылчалардын бири болуп саналат - Кытай капустасын сыртта өстүрүүнүн негизги оруп-жыюу убактысы октябрь айы, бирок капустанын башын сөзсүз декабрга чейин жыйнап алса болот. Жаңы жыйналган кытай капустасы атайын муздак дүкөндөрдө же капуста сарайлар деп аталган жерлерде сактоого ылайыктуу болгондуктан, күзгү өстүрүүдөн алынган кытырак түшүмдү базардан март айына чейин сатып алса болот.
Кеңеш
Эң жакшы тамыры менен сакталат
Кытай капустасы погребдеги жыгач кутуга сакталса, анын жаңы болушу үчүн тамырын албай, дайыма бир аз нымдуу кармаш керек. Бул жашылчалар узак убакытка кытырак болуп, ден-соолукка пайдалуу ингредиенттерди сактап калат дегенди билдирет.
