Алардын даамы кычкыл, бирок бул сөзсүз эле жетиле электигин билдирбейт. Клюква өзүнүн кычкыл даамы менен белгилүү, бул анын курамында С витамининин жогору болушунан улам. Ошондуктан ал суперфуд катары да эсептелет. Жемиштерди бышууга уруксат бере аласызбы?
Клюква бышабы?
Клюквабышышпайт. Түшүм жыйналгандан кийин бышуусу токтотулуп, клюква азыркы бышкан абалында калат. Ошол себептен бул мөмө-жемиштерди сентябрь-октябрь айларында бышканда гана жыйнап алуу маанилүү.
Бышпаган клюкваны кантип тааныса болот?
Бышпаган клюкваларжашыл,солужанаөтө кычкыл даамында. Сиз аны сынап көрүү үчүн мөмөлөрдү кесип аласыз. Ичи жашыл болсо, бышпаган. Мөмөнүн ичи кызыл түстө болушу керек. Ошондо гана ал чындап бышат.
Клюква качан бышат?
Клюкванын түшүмү көбүнчөСентябрдан октябрга чейин айларында болот, анткени алар ошондо гана бышат. Алардын бул өлкөдөгү эң белгилүү клюква менен көп окшоштуктары бар, алар да күзүндө гана жыйналат.
Бышкан клюква кандай өзгөчөлүктөргө ээ?
Бышкан клюкваларкызгылт кызылтүстүү,жылтыракжанатолмоч. Мөмөнүн ичи да кызыл түстө. камтылган уруктар толугу менен пайда болот. Даамы кычкыл.
Клюкваны бышуунун ыкмасы барбы?
Vaccinium macrocarpon мөмөсү бышпайт, андыктан түшүм жыйноодон кийин бышууну тездетүү үчүнэч кандай ыкма жок. Бирок бир аз бышпай калган мөмө-жемиштерди колдонсо болот, мисалы ликерлер үчүн же кыямды консервациялоо үчүн.
Бышпаган клюкваны эмне кылам?
Эң жакшысыаларды жок кылгыла Абдан бышпаган клюква. Бул клюква дагы эле жашыл болсо, өзгөчө чындык. Мындай үлгүлөр иштетилгенден кийин деле жыргабайт.
Клюкванын даамы кантип азыраак кычкыл болот?
Бышкан клюква сиз үчүн өтө кычкыл болсо, андататтуулап, кургатып же ашканада ар кандайдаярдыктарга колдонуңуз Алар булочкаларды бышыруу үчүн, ошондой эле мюсли, смузи же клюква ширеси үчүн ылайыктуу. Клюкваны чийки түрдө жегенде аз гана адамдар үчүн чыныгы даамдуу болот.
Кеңеш
Клюкваны сезондо гана сатып алыңыз
Клюкваны октябрь-декабрь айларында гана сатып алуу сунушталат. Эгерде клюква жайдын ортосунда дүкөндөрдө бар болсо, аларды сатып алуудан качыңыз, анткени алар бышып жетиле элек окшойт.
