Бакчалар бүгүнкү күндөгү маданий ландшафттын маанилүү бөлүгү, бирок көптөгөн курулуш долбоорлорунан улам бул маанилүү жашоо чөйрөлөрү уламдан-улам талкаланууда. Ошондуктан мындай биотопторду коргоо жана сактоо чоң мааниге ээ. Жаратылышты коргоого салым кошуунун көптөгөн жолдору бар.
Бак деген эмне?
Бак жемиш өстүрүүнүн салттуу жолу. Өстүрүүнүн бул түрү ар кандай сорттогу жана курактагы бийик мөмөлүү дарактар менен мүнөздөлөт. Ал эми, азыркы мөмө-жемиш өстүрүү маданияттар аз сабагы дарактар менен мүнөздөлөт. Бак-дарактар шалбаа бакчасында жетиштүү мейкиндиктен пайда көрүшөт жана жапжашыл өсүш үчүн жетиштүү жарыкка ээ. Бакчаларга эски аймактык сорттор мүнөздүү. Демек, бул жашоо чөйрөлөрү алманын генинин маанилүү булагы болуп саналат.
Шалбаа бакчасын ушуну мүнөздөйт:
- Таажы 180 сантиметр бийиктикте гана башталат
- Жасалма жер семирткичтерден алыс болуңуз
- химиялык-синтетикалык пестициддерди колдонууга болбойт
Бакчалар жаратылышты коргоо көз карашынан
Бойлордогу жемиш бактары топурактын эрозиясын алдын алат
Органикалык бак көптөгөн артыкчылыктарды берет. 18-кылымда жемиш бактары жалпы айыл чарба ыкмасы болгон. Алар калктуу конуштардын тегерегине белмеге салынып, табигый шамалдан коргоочу ролду аткарышкан. Дарактар ар кандай пейзаж формаларына ылайыктуу. Эңкейиштерде алар топуракты шамалдан жана жамгырдан пайда болгон эрозиядан коргойт. Алар ошондой эле температуранын кескин өзгөрүшүн азайтат. Бул жерде жайыт чарбачылыгын туруктуу жүргүзүүгө болот.
| Бак шалбаасы | Бакча | |
|---|---|---|
| Курулуш | Таажы катмары жана жапжашыл чөп катмары | тыгыз таажы катмары |
| Түшүм | бир нече курстарда эмгекчил | бир бышкан учурда эффективдүү |
| бизнесменеджмент | пайдасыз | натыйжалуу |
| Бир гектардагы дарактардын саны | 60 – 120 | 3000 |
| Биологиялык ар түрдүүлүк | жогорку | төмөн |
Кээде Бангерт же Биц деп аталган жашоо чөйрөлөрү эстетикалык жактан да ынандырарлык. Ар кандай өсүү формалары, өзгөрүлмө гүлдөө убакыттары жана гүлдөр менен жалбырактардын ар түрдүү түстөрү пейзаждык дизайн функциясын аткарат.
Biotop Streuobstwiese: Von der Blüte zum Saft
Типтүү коштоочу түрлөр
Чөп катмарында чөптөр басымдуулук кылат. Ал эми гүлдүү шалбаа чөптөрү да көп өстүрүлгөндө чатыр катмарынын ылдыйында өнүгөт. Түр курамы ар кандай сайт шарттарына көз каранды. Биологиялык ар түрдүүлүктү кой же бодо мал менен классикалык жайыт жакшы көрөт. Ар түрдүү жана табигый өсүү формалары менен мүнөздөлгөн күн тийген тулкулар жылуулукту сүйгөн курт-кумурскалар үчүн маанилүү жашоо чөйрөсү болуп саналат. Кургак жыгачка таянган канаттуулар бул жерден эң сонун жай табат.
Кадимки чөптөр:
- Крест гүлдүү өсүмдүктөр: Meadowfoam
- Чатыр өсүмдүктөр: Жапайы сабиз
- Лилия: Шалбаа сары жылдыз
- Asteraceae: мырс, каакым, кружка
- Убакытсыз өсүмдүктөр: Күзгү түбөлүктүү өсүмдүктөр
- Lamiaceae: Дары Зиест, Сары көңдөй тиш
- Розалар: Чоң шалбаа баскычы, жөнөкөй айымдын мантиясы
Бак сатып алууда эмнени билишиңиз керек
Бакчалар ошондой эле бюджети чектелген чакан инвесторлор үчүн идеалдуу инвестиция. Бактарды сатуудан түшкөн жылдык жүгүртүү 15 миллион евродон ашат. Бул жашоо мейкиндиктери Германиянын айдоо жерлеринин бир бөлүгүн түзөт. Учурдагы эсептөөлөр боюнча өлкөдө 300 миң гектардан ашык бак бар. Бирок барган сайын көбүрөөк менчик ээлери түшүм жыйноого жана кайра иштетүүгө чыгымдарды көтөрө албай, сатууга аргасыз болууда. Жер алгыныз келбесе, арендага алууну ойлонсо болот.
Акыркы жылдардагы баалардын өнүгүшү
Акыркы жылдары жемиш багын сатып алууда бир чарчы метрдин баасы төмөндөө берди, анткени көптөгөн менчик ээлери ар кандай себептерден улам аны сактай албай калышты. Натый-жада мулктер есуп кетет, бул чыгашалардын есушуне жана рекультивациялоодогу куч-аракеттердин артышына алып келет.
Айрым аймактарда жалпы аянты 1000 чарчы метр болгон бактардын баасы 400 евродон 600 еврого чейин.
Жети жыл мурун баалар чарчы метрине орто эсеп менен эки-үч еврону түзсө, бүгүнкү күндө баа диапазону 40-60 центти түзөт. Бирок, бул баа өлкө боюнча колдонулбайт, бирок аймакка жана жайгашкан жерине жараша болот. Эңкейиштери менен тик касиеттери жалпысынан арзаныраак, бирок айрым федералдык штаттардын ортосунда да ачык айырмачылыктар бар.
Учурдагы бааларды карап чыгуу жана багыттоо
Бакчалар салыштырмалуу арзан ижарага алынган аймактар
Жерди пайдалануу планы баага байланыштуу маанилүү маалымат берет. Бакчалар - айыл чарба аймактары. Салыштыруу үчүн, үлүштөр дем алыш аймактары болуп саналат. Булар да жемиш бактары бар экологиялык бакчага айландырылса да, алардын бир чарчы метринин баасы кыйла жогору. Көптөгөн менчик ээлери жерди ижарага бекер сунушташат, анткени алар бул аракетти өздөрү көтөрө алышпайт.
Бир чарчы метрге мисал баалар:
- Рейнланд-Пфальц: дем алыш күндөрү белгиленген аймактардан тышкаркы арзан бактар (5 евродон төмөн)
- Баден-Вюртемберг: суроо-талаптын жогору болушу сунуштун баасын көтөрөт (5-15 евронун ортосунда)
- Бавария: Баага шарт таасир этет (болжол менен 5-22 евро)
- Гессен: Франкфурттун батышында чарчы метрдин баасы айдоо жерлердин жер баасына туура келет (7-9 евронун тегерегинде)
Финансылык колдоо мүмкүнчүлүгү
Кээ бир федералдык штаттарда кызыкдар тараптар бакчаны каржылоо аркылуу каржылай алышат. Аймактык бонустар же агро-экологиялык колдоо программалары мүмкүн. Жергиликтүү жаратылышты коргоо органы сиздин каржылоо боюнча биринчи байланышыңыз.
Экскурс
Жемиштин баасы Баден-Вюртемберг
Ар эки жыл сайын Баден-Вюртемберг штатынын өкмөтү бардык бакча жетекчилери катыша турган сынак уюштурат. Orchard Fruit сыйлыгы үлгү катары кызмат кылууга багытталган чөптөрдү жаратылышка пайдалуу жана түрлөрдү жайылтуу боюнча инновациялык долбоорлорду сыйлайт.
Урандарды өзгөртүү дайыма катышууга стимул берет. 2019-жылы тема: «Түргө бай чөптөр – биздин бактардын түстөрү». Долбоордун сүрөттөмөсүнөн тышкары, сүрөт салымдары да талап кылынат. Сынактын байге фонду 3000 еврону түзөт, ал адатта үч байге жеңүүчүсүнө берилет.
Түндүк Рейн-Вестфалия
NRWде белгилүү бир шарттарга байланыштуу комплекстүү каржылоо программасы бар. Каржылык колдоо көрсөтүүнү каалагандар мамлекеттин айыл чарба палатасынан маалымат ала алышат. Мөмө-жемиш бактарын жана кошумча көчөттөрдү багуу боюнча иш-чаралар каржылоого укуктуу. Башка келишимдик жаратылышты коргоо пакеттери менен айкалыштыруу жайыттарды кеңири пайдаланууда мүмкүн.
- Минималдуу аянттын өлчөмү 0,15 га
- аймакта кеминде он дарак жана ар бир гектарга эң көп 55 дарак
- бир жылда максималдуу гектар 1045 евро
Оңдоп-түзөөгө муктаж болгон эски бак-дарактарды оңдоо же кайра отургузуу керек болсо, инвестициялык каржылоо мүмкүнчүлүгү бар. Рейнланддын аймактык ассоциациясы (кыскача LVR) аркылуу жаңы отургузуу же учурдагы бактарды толуктоо үчүн бекер отургузуу материалын сурасаңыз болот.
Гессе
Эгер каржылоо талаптары аткарылса, Гессендеги жемиш бактарынын ээлери каржылоо үчүн кайрыла алышат. Булар бийик мөмөлүү бактарды кайра отургузуу үчүн төлөнөт, отургузулган жылы ар бир бак үчүн 55 евро болушу мүмкүн. Кийинки милдеттенме жылдарында жылына бир дарак үчүн алты евро өлчөмүндө талап кылынышы мүмкүн. Мындан тышкары, мындай турак жайларды күтүүнү каржылоого болот. Бул жерде да каржылоо деңгээли бир жылда бир бакталган дарак үчүн алты еврону түзөт.
Саксония
Саксонияда шалбаа бакчасын багуу жана багуу дагы каржылоого укуктуу
Айдоо жерлерин бакчага айландыруу, ошондой эле мөмөлүү бактарды багуу жана сактоо иштери каржыланса болот. Эгерде сиз жемиш бактарын отургузууну кааласаңыз, Саксон штатынын Айыл чарба жана айлана-чөйрөнү коргоо министрлигинен колдоо алуу мүмкүнчүлүгүңүз бар. Ар бир даракка 68 евродон белгиленген сумма бар. Шарт - бакчага кеминде он бак-дарак отургузулушу керек. Каржылоого жарамдуу болушу үчүн ар бир бак үчүн 80ден 100 чарчы метрге чейинки аянтты пландаштырышыңыз керек.
Жыгачтай калыбына келтирүү менен колдоо:
- кадимки аракет менен: 41 евро
- көп аракет болсо: 75 евро
- талап кылынган технология же машиналар каржылоого жарамдуу болушу мүмкүн
Төмөнкү Саксония
Төмөнкү Саксониянын BUND аймактык ассоциациясы Төмөнкү Саксония BINGO экологиялык фонду менен биргеликте жемиш бактарын өнүктүрүү боюнча программаны ишке киргизди. Бакчалар 10 000ден 30 000 еврого чейин каржылануучу негизги багыт болуп саналат.
Бавария
Белгилүү шарттарда фермерлер бакчаларын кармоо үчүн каражат алууга укуктуу. Учурдагы запас жылына бир дарак үчүн сегиз евро менен колдоого алынат. Жогорку чеги гектарына 100 дарак. Каржылоо үчүн күчтүү өскөн анар жана таш мөмөлөр, ошондой эле сөңгөгүнүн бийиктиги 1,40 метр жана таажысынын диаметри үч метр болгон же жеткен жаңгак дарактары жарамдуу.
Жеке бакча: Бавариядагы каржылоо
- Жаңы бакчаларды түзүү LfL тарабынан каржылоого укуктуу
- LNPR чаралары үчүн чыгымдардын 70 пайызына чейин ордун толтурууга болот
- Жалпы чыгымдар 2500 евродон кем эмес болушу керек
Бакчаны кантип түзөм?
Эгер сиз жемиш багын түзгүңүз келсе, бир нече негизги талаптар аткарылышы керек. Шалбаа бакчасын ушундай кабыл алуу үчүн атайын көрсөтмөлөр бар. Сиз даракка бир саатка жакын жумуш күтүшүңүз керек. Жаш дарактар оптималдуу өсүш үчүн, аларды зым тор менен жапайы жаныбарлардан коргоо керек.
Маанилүү критерийлер:
- жок дегенде он бийик дарак
- координацияланган аралаш акция
- аймакка ылайыкталган сорт тандоо
Жайгашкан жерди тандоо
Колдонулбаган узун жашыл зоналар адатта мөмө бактары бар бакча түзүү үчүн идеалдуу шарттарды сунуштайт. Бирок, идеалдуу өсүшүн камсыз кылуу үчүн жерди кылдаттык менен тандоо керек. Күнөстүү жана шамалдан корголгон жерде гумуска бай жана өтүүчү чопо топурак идеалдуу келет, эң жакшысы эңкейиште, бирок этегинде же ойдуңда эмес.
План себүү
Дарактар кийинки мезгилге чейин оптималдуу тамыр жайышы үчүн күзүндө отургузулат. Отургузуу планы сиздин долбооруңузга структураны гана алып келбестен, каржылоого кайрылуу үчүн да зарыл. Сорттор сиздин аймактагы климатка туруштук бере алышы керек. Ошондуктан, дарактарды кылдаттык менен тандоо керек. NABU, LBV же BUND сыяктуу жаратылышты коргоо уюмдары шалбаа багын түзүүгө келгенде биринчи байланыш түйүнү болуп саналат.
Кеңеш
Ошондой эле планыңызга кошумча материалдарды кошуңуз, мисалы, өсүмдүктөрдүн устундары, бириктирүүчү материал, мүмкүн болгон шамалдан коргоочу зым торлор же казыктар.
Бактар үчүн дарактар
Шалбаа бакчасында дээрлик жалаң кыйыштырылган стандарттуу дарактар отургузулган
Бакка бышык касиети бар тазаланган стандарттуу дарактарды гана отургузуу керек. Органикалык бак түзүү үчүн шарттарга эң сонун ыңгайлаша ала турган атайын сорттор иштелип чыккан. Алардын жайгашкан жери боюнча талаптары төмөн жана аларга кам көрүү өзгөчө оңой.
Ал эми жапайы формалар, адатта, топуракка жогорку талаптарды коюшат жана оптималдуу климатта гана гүлдөйт. Бирок сортторду тандоо региондук климат менен чектелет. Борбордук Европада 3000ден ашык алма сорттору бар, алардын 60ка жакынын Германияда өстүрсө болот.
Маанилүү критерийлер:
- Сорттор тиешелүү жерге ылайыкталышы керек
- Дарактарды туура тандоо үчүн помологдордон кеңеш алыңыз
- Ар кандай компенсациялык чаралар адистер тарабынан сапаттын кепилдигин талап кылат
Отургузуу аралыгы
Дарактардын ортосундагы аралык маанилүү роль ойнойт, анткени туура отургузуу аралыкта гана мүмкүн болушунча көп түрлөр үчүн түргө бай жашоо чөйрөсү өнүгүп кетиши мүмкүн. Сорттор канчалык жакын отургузулса, сөңгөктүн аянтына жана чөп катмарына ошончолук аз жарык түшөт. Бул жарыктын жетишсиздиги бул жерде дээрлик бир да түрдүн отурукташпайт дегенди билдирет.
Багыттоо маанилери:
- Анар мөмөсү: Алма жана алмурут бактары он эки метр аралыкты талап кылат
- Таш жемиш: Алча менен кара өрүктү отургузуу үчүн сегиз метр аралыкты талап кылат
- Жапайы мөмө: Таранчы, крабап же кызматтык мөмө сегиз метр аралыкты талап кылат
Багыңыздагы аарыларды кубаттоону кааласаңыз, жыш таажы жагымсыз. Ачык жерлерде курт-кумурскалар өздөрүн ыңгайлуураак сезишет. Ошондуктан, бак-дарактардын ортосунда 20 метр отургузуу аралык болушу керек. Шалбаа жолдо болсо, бак-дарактар жолдон үч метрден кем эмес алыс болушу керек.
Кеңеш
Эгер бак-дарактарды катары менен жайгаштырсаңыз, бак-дарактардын ортосундагы аралыкты өзгөртүшүңүз керек. Ушундай жол менен сиз ар кандай жарык жана нымдуулук шарттарын камсыз кылып, жашоо мейкиндигинин жагымдуулугун арттырасыз.
Камкордук жөнүндө эмнени билишиңиз керек
Бакчага кам көрүү өзгөчө мааниге ээ. Дыйканчылыктын бул өзгөчө формасын карманган адам көп убакытты жана көп энергияны жумшоого туура келет. Мурда камкордук керуу боюнча чаралар керулген. Бүгүнкү күндө техникалык прогресске байланыштуу булар рентабелдүү эмес деп эсептелет жана бир катар кыйынчылыктарды жаратууда. Бирок, түшүм жыйноо жана чайкоочу машиналар жемиш бактарын жыйноо үчүн инновациялык жана натыйжалуу варианттарды сунуштайт.
Дарактарды кесипкөй бутоо
Дарактардын эрте картаюусу үчүн аларды үзгүлтүксүз жана кесипкөй кыркып туруу керек. Жылдык кесүү, адатта, жетиштүү болуп саналат. Түрүнө жараша, бул күзүндө же кышында болушу мүмкүн. Канаттууларды коргоо максатында марттан сентябрга чейинки көбөйүү мезгилинде дарактарды кыюуга уруксат берилбейт.
Туура кесүү боюнча эскертүүлөр:
- Төмөнкү бутактардагы бүчүрлөрдү шыктандыруу үчүн үстүнкү бөлүгүндөгү таажыны жукартып коюңуз
- Дөңгөлөктүн жанындагы жаңы жаш бүчүрдүн артындагы эски бутакты кесип салыңыз
- ашыкча кыркуудан сактануу
Бакчаларды чабуу
Чөп чабуу жумшак болгону менен, бакыңызды чаап же чабсаңыз болот. Бул жылына эки жолу болот. Чабуу үчүн идеалдуу убакыт эртең менен же кечинде. Айрыкча чоң аянттарда жаныбарлар дагы эле бийик жерлерге чегиниши үчүн бир нече этап менен иштетилиши керек. Чөп чабуу даталарынын ортосунда үч-төрт жума аралык болушу керек.
Көп берилүүчү суроолор
Мөмө бактары эмне үчүн коркунучта?
Жашоо аянтын түзүү үчүн көптөгөн токойлор тазаланды
1950-1970-жылдар аралыгында коомдук мейкиндиктин чоң аймактары тазаланып, жаңы турак жай жана соода имараттарына орун бошоткон. Бул прогресс экономикалык өнүгүү үчүн маанилүү болгон. Табият коргоочулар 1980-жылдардан бери бул өзгөчө жашоо чөйрөсүн сактап калуу үчүн күрөшүп келишкени менен, алар бүгүнкү күндө дагы чоң коркунучта. Турак жай аянтына болгон муктаждык дагы эле зор. Тосмолор, англиялык газондор жана ийне жалбырактуу дарактар айдалган жерлерди уламдан-улам көбөйтүп жатат, демек, бакчалар жана алардын биологиялык ар түрдүүлүгү уламдан-улам артка сүрүлүп жатат.
Бактарды сактоо боюнча ассоциацияларга катышсам болобу?
Бүткүл өлкө боюнча жаратылышты сүйүүчүлөр жана кызыккандар бул түргө бай жашаган жерлерди коргоо жана сактоо үчүн иштей турган көптөгөн ассоциациялар бар. Бул вариант өзүнүн багы жок кызыккан адамдар үчүн идеалдуу альтернатива болуп саналат. Коммерциялык эмес уюмдар балдары бар үй-бүлөлөр үчүн гана эмес, бул тема менен көбүрөөк алектенүүнү каалагандар үчүн жолугушууларды жана практикалык иш-чараларды сунуштайт.
Бакча бирикмелеринин тандоосу
- Swabian Scattered Fruit Paradise e. V. in Bad Urach
- Геттинген районундагы Streuobst e. V.
- Streuobswiesen Alliance Төмөнкү Саксония
- Freundeskreis Eberstädter Streuobstwiesen e. V.
- Lüneburger Streuobstwiesen e. V.
Бакчаларды колдоо боюнча альтернативдүү долбоорлор барбы?
Мүмкүнчүлүктөр дээрлик чексиз. Өздөрү жыйнаган бактарынан мөмө-жемиш коньяктарын же варенье жасаган фермерлерден азыктарды сатып алуу менен, сиз бул маанилүү жашоо чөйрөлөрүн сактап калууга маанилүү салым кошуп жатасыз. Сизде эркин тандоо бар жана өзүңүздүн аймактагы фермердик дүкөндөн үйдө жасалган тамактарды издей аласыз же ар кандай онлайн дүкөндөрдөн азыктарды сатып алсаңыз болот. Sauerland Genussmanufaktur, мисалы, "Sauerländer Streuobstwiese" жемиш бренди сунуш кылат. Рейн-Неккар аймагындагы жемиш бактарын куткаруучулар демилгеси кошумча мүмкүнчүлүктөрдү сунуштайт.
Шалбаа багына эмне курса болот?
Бакчаларды куруу мыйзамы федералдык штаттарда ар кандай жөнгө салынат. негизи тиешелүү мамлекеттик курулуш эрежелери болуп саналат. Бакчалардагы шайман сарайлар жана тосмолор көбүнчө уруксатты талап кылат. Бирок, ачык аянтка караганда жеке бакчада башка эрежелер колдонулат. Жергиликтүү курулуш органы же жаратылышты коргоо органы сизге бул тема боюнча кошумча маалымат бере алат.
Бак шалбаасы: эмнеге уруксат берилет?
Бакчанын ээси катары сиздин укугуңуз гана эмес, милдеттериңиз да бар. Бул шалбаалар өзгөчө жашоо чөйрөсүн билдиргендиктен, алар жаратылышты коргоого тийиш. Демек, сыртынан каалаганыңды кыла албайсың. Кайсы жоболор тиешелүү федералдык мамлекетке жараша болот. Мисалы, Эсслинген районунда ондон ашык адам катышкан кечелерге же сайтта кемпингге уруксат талап кылынат.
