Жаңы райхандын даамын эч нерсеге салыштырууга болбойт, бирок кээде жыпар жыттуу чөптөр өтө көп болот. Базиликти колдонуунун жана сактоо мөөнөтүн узартуунун ар кандай жолдору бар болгону жакшы.
Өтө көп райхан менен эмне кыласың?
Эгер сизде жаңы райхан болсо, анда назик жалбырактары оңой сакталат. Сизкургатыпжетоңдурсаңыз болотже даамдууpestoкылып жасайсыз. Райханданчоп туз жасасаныз да болот.
Базиликти кантип кургатуу керек?
Кургатуу райханды сактоонун эң популярдуу жана эң оңой жолдорунун бири. Кургатуу үчүн жөн ганасабактарды жылуу жана кургак жерге илип коюңуз. Эң көп дегенде үч жумадан кийин жалбырактары ушунчалык кургак болгондуктан, алар оңой эле майдаланып кетет. Андан кийин кургатылган райханды герметикалык идишке же банкага салып, караңгы жерге койгон жакшы. Даамы жаңы райханга караганда бир аз жыты азыраак.
Базиликти кантип тоңдурса болот?
Ал үчүн кесилген бутактардын жалбырактарын үзүп, жууп салыңыз. Андажалбырактар бүтүндөй тоңдурулуп, бир аз суу менен тоңдурулат, бул үчүн кичинекей тоңдургуч баштыктар же муз кубикчелери идеалдуу. муз бөлүкчөсүндөгү тарелкага Алдын ала тоңдуруп, андан кийин тоңдургуч баштыктарга же коробкаларга салып коюңуз.
Базилик песто кантип жасайсыз?
Базиликтен классикалык песто жасоо үчүн ингредиенттер керекрайхандагызайтун майы, пармезан, куурулган карагай жаңгагыжанасарымсак тиштерижана бир аз туз, кара мурч. Баардыгы крем сымал жашыл масса пайда болгуча (альтернатива катары пюре) майдаланат. Пестону чоңураак кылып жасоону сунуштайбыз, анткени аны сактоо үчүн абдан жакшы тоңдурса болот.
Базиликти тузга кантип туздосо болот?
Төмөнкү кадамдарды аткарыңыз:
- жаңы райхан жалбырактары абданмайда кесип
- деңиз тузу менен аралаштырабыз (100 грамм туз 40 50 грамм райханга)
- кол блендер же миномет менен жакшылап аралаштырабыз
- буроолуу банкага толтуруңуз
Кеңеш
Кааласаңыз органикалык лимондун бир аз кабыгын кошуп коюңуз.
Сакталган райхонду канча убакытка сактоого болот?
Райхандынжарактуулук мөөнөтү кургатылганына, тоңдурулганына же песто жасалганына жараша өзгөрөт. Кургатылган райхандын жарактуулук мөөнөтү бир нече жыл, Тоңдурулган жалбырак же песто бир нече ай бою колдонсо болот. Италиядан келген классикалык базилик песто, ошондой эле ар дайым май менен капталган болсо, муздаткычта үч айга чейин сакталат. Чөп тузун жок дегенде бир жыл сактоого болот.
Кеңеш
Базилик майын өзүңүз жасайсыз
Даамдуу майларды көптөгөн тамактарга өзгөчө кооздук берүү үчүн колдонсо болот - бул үчүн райхан да эң сонун. Жуулган жана жакшы кургатылган райхан жалбырактарын күн карама майы же зайтун майы менен бөтөлкөгө же бурагыч банкага толугу менен жаап, аларды төрт жумадай тик, анан чыпкалап коюңуз. Андан кийин райхон майы кара бөтөлкөдө сакталат.
