Чөптөрдүн бул эки түрү италиялык ашканадагы эң популярдуу татымалдардын бири жана кайталангыс Жер Ортолук деңиз жыты менен таң калтырат. Бул макалада сиз орегано менен райхан кандайча айырмаланарын жана аларды бири-бирине оңой алмаштырууга болорун биле аласыз.
Орегано менен райхан ортосунда айырмачылыктар барбы?
Орегано менен райхон бири-биринен айырмаланаткөрүнүшү жана даамы боюнча. Кургатылган түрүндө, орегано райханга караганда жыпар жыттуу. Ошого карабастан, экөө тең тегеректөө жана татымалдоо үчүн бирдей ылайыктуу, өзгөчө италиялык тамактар.
Орегано менен райхан эмнеси менен айырмаланат?
Айырмачылыктыжалбырактын өлчөмүнөн көрүүгө болот- орегано бир кыйла кичине. Даамы боюнчажаңы орегано бир аз ачуу, бирок мөмөлүү жана лимондуу, ал эми райхан ачуу жана бир аз калемпири бар. Дагы бир айырмачылык, кургаганда ачуулугун жоготуп, теңдешсиз жыпар жыттуу болуп калат, ал эми кургатылган райхан даамын жоготуп, жытын жаңы жалбырактарга салыштырууга болбойт.
Эки чөптү алмаштырса болобу?
Чыныгы1:1 алмашуубул эки чөптүн ортосундамүмкүн эмесМисалы, райхон помидордон жасалган песто же соустун типтүү ингредиенти болуп саналат, ал эми орегано көбүнчө аштуу соус үчүн же эт тамакты татымалдоо үчүн колдонулат. Бирок Жер Ортолук деңиз тамактарына татымал кошууга келгенде, сиз аны сөзсүз колдонсо болот Башка татымалдарды колдонуңуз жана тимьянды дагы колдонуңуз.
Орегано менен райхон бирге даамын татабы?
Орегано жана райхондаамы биригип абдан жакшы жана ошондой эле чөп төшөгүндө кошуна катары өстүрсө болот. Эки кулинардык чөптөр тең эң сонун, өзгөчө помидор кошулган тамактарда, бирок пиццада дагы.
Орегано менен райхонду жыйноодо айырмачылыктар барбы?
эч кандай айырмачылыктар жок Эки чөптү кантип мыкты жыйнашат. Origanum vulgare ботаникалык аталышы бар орегано менен, ал жапайы майоран же чыныгы дос деп да белгилүү, ошондой эле райхан менен, жалбырак колтугунун үстүндөгү бүт бутактарды ар дайым кесип салуу жакшы.
Орегано менен райхон бир өсүмдүк тукумуна жатабы?
Орегано жана райхан экөө теңLamiaceae үй-бүлөсүнө таандык жана экөө тең карама-каршы жайгашкан жалбырактары (б.а. жуп жалбырактар) жана стипулдардын жоктугу менен мүнөздөлөт. Ботаникалык жактан айтканда, эки чөптүн айырмасы чоң эмес.
Кеңеш
Көбүрөөк запас үчүн кургак
Кышында да Жер Ортолук деңиз чөптөрү менен тамак жасагыңыз келсе, кургатуу үчүн райхан да, орегано да (жана башка чөптөр) абдан ылайыктуу. Бул үчүн, жөн гана жылуу, кургак жана жетиштүү абада жерге бири-бирине байланган чөптөрдүн тутам илип. Болжол менен эки жумадан кийин чөптөрдү майдалап, жабылуучу банкаларга же банкаларга куюп койсо болот.
