Мен аны сатып алганда, ал дагы эле кытырак, жаңы жана жегенге оңой көрүнчү. Бирок азыр жашыл брокколи ачык түстүү азапка айланды. Аны азыр ыргытыш керекпи? А эмнеге баары бир жарык болот?
Ачык брокколи бузулдубу?
Жарык болуп калган брокколибузулган эмес, бирок баары биржегенге болот. Бирок брокколи толугу менен саргайып, сабагы куурап калса, аны жегенге болбойт. Андан кийин брокколи үстүн каптап, бир аз гана даамдуу болот.
Брокколи эмне үчүн жарык болуп калат?
Ачык түстүү брокколидеги кичинекейгүлдөрпайда болот. катмар. Адатта, брокколи анын гүл бүчүрлөрү көрүнүп турганда, бирок дагы эле бекем жабылганда жыйналат. Гүлдөр ачылгандан кийин сары түс көрүнүп калат. Мындай үлгүлөрдү сапаты начар болгондуктан сатып албашыңыз керек - эгерде аларды дароо колдонгуңуз келбесе.
Жеңил брокколинин кандай зыяны бар?
Жарык болуп калган брокколи мурунтан элеэскижана ошондуктан жаңы брокколиге карагандаазыраак аш болумдуу заттарды камтыйт. Мындан тышкары, түшүм жыйноодон алыс болгондуктан,даамдын жоготуулары керектөөдө катталат.
Брокколи жарык болгондо дагы жесе болобу?
Броколи ачык же саргыч болуп калгандадале жесе болот. Бирок, бул этапта анын даамы азыраак назик жана көбүнчө бир аз ачуу болот. Ушул себептен улам, мындай брокколини мүмкүн болушунча тезирээк иштетип же жок кылуу керек.
Брокколи канча убакытта агарат?
Температурага жараша брокколи ачык түскө айланышы үчүн2 күндөн 7 күнгө чейин убакыт талап кылынат. Орточо алганда, биринчи гүлдөрдүн саргайышы үчүн муздаткычта 4-7 күн талап кылынат. Бардык нерсе муздабай тезирээк болот.
Брокколинин саргарышын токтото аласызбы?
Брокколинин түсүнүн өзгөрүшүнболтурбоо мүмкүн эмес, бирок бир ганакечигип Брокколиди туура сактоо менен жарыкты бир аз кечеңдете аласыз күн жылдырат. Бирок брокколи бөлмө температурасында сакталса, ал бир аздан кийин жарык болуп калат.
Броколи эмне үчүн бышканда жарык болуп калат?
Сактоодо гана эмес, бышыруу жана буулоодо да мурда кочкул жашылдан көк-жашылга чейин болгон брокколи ачык жашылдан сары-жашыл түскө чейин жашылчага айланат, анткени азык заттар жана өзгөчө хлорофиллменен жуулат.сууга тамак бышырууболду. Бул брокколини ашыкча бышырып алганыңыздын белгиси. Мунун алдын алуу үчүн сууга бир аз сода же разрыхлитель кошуу сунушталат. Бул брокколинин ачык түсүн сактап калат.
Жаңы брокколини кантип тааныйм?
Жаңы брокколиникочкул жашылдан көк-жашылга чейинтүсүнө карап тааный аласыз. Сабагыбекем жана кесилген чети жеңил. Андан тышкары жаңы брокколи жалбырактары бекем жана гүлдөрү жабык.
Кеңеш
Брокколини муздаткычта туура сактагыла
Брокколиңизди мүмкүн болушунча герметикалык таңгактарга салып, муздаткычка салып коюңуз. Же болбосо, брокколи жарык болуп, акырындап бузулуп кетпеши үчүн аны тоңдурсаңыз да болот.
