Ресторанда васабиге буйрутма берсеңиз, сөзсүз түрдө Япониядан келген чыныгы тамыр түбүнөн жасалган пастаны албайсыз. Баалуу себептерден улам көбүнчө жашыл түстөгү хрен креми сунушталат, анын даамы курчураак. Бир аз тажрыйба менен, аны өз бакчаңызда өстүрүүгө аракет кылсаңыз болот.
Бакка васаби тамырын кантип өстүрүүгө болот?
Бакчада васаби өстүрүү үчүн уруктарды катмарлаштырып, азыктандыруучу заттары жок карапа топурактарын колдонуп, жаш өсүмдүктөрдү күн тийбеген нымдуу жерге отургузуу керек. Өсүмдүк үзгүлтүксүз сугарууну, суюк жер семирткичтерди жана 30 см отургузуу аралыкты талап кылат.
Сээп
Үрөндөрдүн өнүп чыгышына түрткү берүү үчүн 60-90 күнгө муздаткычта стратификациялоо керек. Андан кийин үрөндөрдү сууга чылап, аларды азыктандыруучу заттары жок карапа топурагына жайып, бир аз басуу керек. Жакшы өнүп чыгуу үчүн, субстрат бир калыпта нымдуу болушу керек. Маал-маалы менен чачыраган суу Eutrema japonicum дарыялардын жана дарыялардын боюндагы табигый чөйрөнү туурайт.
Отургузуу
Жаш өсүмдүктөр сыртта же экологиялык шарттар туура болсо, казанда жакшы өсүү шарттарын табат. Суулардын жээктери же бакча көлмөлөрү оптималдуу жерлер болуп саналат. Өсүмдүктөрдүн эч кандай чектөөсүз өнүгүп кетиши үчүн алардын ортосундагы 30 сантиметрлик отургузуу аралык болушу маанилүү.
Жайгашкан жерге талаптар:
- күн түз тийгенди жактырбайт, түндүктү караган бакчалар идеалдуу
- Сегизден 20 градуска чейин жылуу
- аш болумдуу заттарга жана гумуска бай субстрат, жакшыраак курамында чопо бар
- нымдуу бирок суу чыкпаган топурак
Кам жана түшүм
Васаби топурактын ырааттуу нымдуулугун талап кылат, ошондуктан үзгүлтүксүз сугарууну камсыз кылуу керек. Жапон өсүмдүктөрү кургак мезгилдерге чыдабайт. Суюк жер семирткичтерди маал-маалы менен колдонуу өнүгүүнү тездетет. Тамыр бир орундуу минус диапазондогу температура менен жумшак кыш айларында жакшы жашайт. Эгер сиз коопсуз тарапта болгуңуз келсе, керебетти бакчанын жүнүнөн жабуу керек (Amazon'да € 34.00). Жазында кеч үшүк жаңы чыккан жалбырактарга зыян келтириши мүмкүн.
Түшүм жыйноо васаби
Түшүм алууга даяр болгон сабактын өрчүшү үч жылга чейин созулушу мүмкүн. Жапон хренин өсүмдүк бөлүнмөйүнчө жыйнабашыңыз керек. Ошентип, мээнет менен өстүргөн өсүмдүктөрдүн үзгүлтүксүз болушун камсыздайсыз. Жалбырактар менен гүлдөрдү ашканада тамырлар сыяктуу колдонсо болот.
Ар түрдүүлүк
Азыр баштапкы түргө караганда азыраак талап кылынган асыл тукум түрлөрү бар. Аларды Борбордук Европанын шарттарында ачык жерде оңой өстүрсө болот.
Дарума
Бул сорт кадимки бакча топурагында жакшы өсөт жана бай бутактанган тамырларды өстүрөт. Ал жөнөкөй кам көрүү талаптары менен гана эмес, жыпар жыттуу даамы менен да популярдуу. Японияда бул порода суулардын жана дарыялардын боюнда өстүрүлөт. Бул жерде агын суу жайкысын муздатууну камсыз кылса, кышында жумшак климаттык шарттарды камсыз кылат.
Мазума
Бул васаби өсүмдүктөрү салыштырмалуу жай өскөндүктөн кыска жана жоон тамыр түйүндөрүн өнүктүрүшөт. Mazuma ракеталары күчтүү өсүү менен мүнөздөлөт жана сейрек ооруларга дуушар болушат. Аппараттык дүкөндөгү жаш өсүмдүктөрдүн көбү Мазума Васабиден келет.
Мидор
Японияда бул сорт күрүч өсүмдүктөрүнө окшош өстүрүлөт. Асыл тукуму тез өнүгүп, салкын температурада жакшы өсөт. Бирок, бир нече уруктар өнүп чыккандыктан өнүү кыйынга турат.
