Керектөө үчүн брокколи гүлүнүн башын гана колдонуу дээрлик ысырапкорчулук. Анын адатта көңүл бурулбаган жалбырактары да жегенге жарамдуу, ал тургай өтө даамдуу. Аларды жакшыраак карап чыгууга убакыт келди
Брокколи жалбырактарын кантип колдонсо болот?
Брокколинин жалбырагынчийкижанабышырылганашканада колдонсо болот. Алар смузилерге, шорполорго, салаттарга, гарнирлерге жана рисоттого жана башка нерселерге ылайыктуу. Анын даамы жумшак капустаны элестетет жана ага калемпир, туз жана сарымсак кошуп бир аз татымдап койсоңуз болот.
Брокколи жалбырактары кандай тышкы өзгөчөлүктөргө ээ?
Брокколинин жалбырактарыкочкул жашылдан көк-жашылга чейинтүстүү,сабактуужанабул жерде алардын кичине, ошондой эле чоңураак үлгүлөрү болуп саналат, чоңураак жалбырактары брокколи өсүмдүгүнүн түбүндө жана кичинекей баракчалары гүлдүн башына жакын жайгашкан. Жалбырактарга тийгенде, алардын булгаарыдай текстурасын сезе аласыз. Негизи алар колраби, түстүү капуста жана капуста жалбырактары сыяктуу башка капуста өсүмдүктөрүнүн жалбырактарына абдан окшош.
Брокколи жалбырагы жесе болобу?
Брокколи жалбырактарыжегенге болот гүлдөр жана сабагы сыяктуу. Бул чийки абалына да, бышырылган түрүнө да тиешелүү. Алар аш болумдуу заттарга толгон (анын ичинде…а. Фолий кислотасы, темир, В витаминдери, А витамини, калий жана кальций) жана гүлдөрдөн да пайдалуу.
Брокколи жалбырактары кандай даамы бар?
Броколи жалбырагы даамыачуужанатарт. Аларкалекейди эске салат, бирок даамы бир аз жумшарыраак. Чийки жеген жалбырактары оозго ачуу жана чөп жыт калтырат.
Брокколи жалбырактарын кантип даярдоо керек?
Брокколи жалбырактарынчийкикийинки жашыл смузиге кошсоңуз болот, бирок сиз дагыбууга бышырсаңыз болот,кууруу,бланшингжеаш даярдоо Аларды салаттарды, шорполорду жана эт тамактарын жана рисоттолорду жакшыртуу үчүн колдонсо болот. бул жалбырактуу жашылчалар менен. Бирок жалбырактарды даярдоодон мурун жууп, майда бөлүктөргө бөлүп, коюу сабактарын алып салуу керек.
Брокколи жалбырактарына кандай зыянкечтер кол салат?
капуста чымындарыжана ар кандайкурттар брокколиге туруштук бере албайт, ошондуктан жалбырактарын жегенди жакшы көрөт. Эгер брокколи жалбырактарында тамактануунун ачык жана чоң издерин байкасаңыз, анда курттар көбүнчө алардын артында зыянкечтер болуп саналат.
Эмне үчүн брокколи кээде жалбырактарды гана чыгарат?
Кээ бир учурларда брокколи өсүмдүгү гүлдүн башын бербейт, жалбырактары гана пайда болот, бул көбүнчөакиташтын жетишсиздигинен. Брокколи кислоталуу субстратты жактырбайт. Эгерде акиташ чачкандан кийин да өсүмдүктүн гүл башы чыкпай калса, анын жалбырактарын жыйнап алсаңыз болот.
Кеңеш
Чеберлик менен брокколи жалбырактары
Жалбырактарга татымал коюуга калемпир, туз, мускат жаңгагы, орегано жана райхан ылайыктуу. Сиз даамын татуу үчүн бир нече майда тууралган сарымсак тиштерин кошо аласыз.
