Салатта, шорпо же жашылча катары – брокколи дайыма даамдуу болот. Кошумчалай кетсек, анын калориясы аз, минералдарга жана С витаминине бай. Гүлдөрү гана эмес, жалбырактары жана сабактары да жегенге жарайт. Келгиле, бакчада же балкондо брокколи өстүрүүнү баштайлы – бул эң сонун иштейт.
Брокколини кантип ийгиликтүү өстүрсөм болот?
Брокколини ийгиликтүү өстүрүү үчүн күнөстүү, шамалдан корголгон жерди тандап, акиташ жана компост кошуп, жазында себүү, органикалык уруктандыруу жана түшүм жыйноо фазасында негизги бутактарды кесип. Өсүмдүктөрдү зыянкечтерден торлор жана аралыктар менен коргоо.
Оптималдуу жер жана отургузуу үчүн идеалдуу убакыт
Эгер жер күн ачык жана шамалдан корголгон болсо, брокколи өсүмдүктөрүн өстүрүүгө жана башка жашылчаларга салыштырмалуу жылына түшүм алуу оңой. Бул үчүн көбүрөөк акиташ керек. Өтө аз акиташ түшүмдү азайтат жана өсүмдүктөрдү алсыратат. Себүүдө же өстүрүүдөн мурун көп балыр акиташын (Амазонкада € 28,00) жана топуракка компост менен иштетип, керек болсо акиташтын кошумча дозасын түздөн-түз отургузуу тешигине кошуп койгон жакшы. Жашыл жашылчалар өзгөчө рН 6,0-7,0 болгон нейтралдуу топуракта жакшы өсөт.
Брокколинин эрте сортторун тандасаңыз, март айында терезенин түбүнө урук салуучу жайга отургузуу керек. Май айынан баштап жаш көчөттөрдү ачык жерге же күнөсканага өстүрүңүз. Апрель айынын аягынан баштап 50 сантиметр аралыкта кеч сортторду түздөн-түз ачык жерге себиңиз.
Брокколиди жер семирткич кылуу – муну эске алуу керек
Броколи өсүмдүктөрү оор азыктандыруучу жана кык же компост сыяктуу органикалык жер семирткичтерге муктаж. Биринчи уруктандыруудан кийин азоттун үч-төрт дозасы өсүш үчүн жетиштүү. Биринчи түшүмгө 4 жума калганда нитраттардын пайда болушуна байланыштуу жер семирткичтерди чачуудан баш тартуу керек. Үзгүлтүксүз сугаруу кургак жерде өсүүнүн токтоп калуусуна жол бербейт. Чалкан жалбырагы сыяктуу органикалык материал менен мульчирование эки эсе пайдалуу, анткени ал топурактын нымын сактап, ошол эле учурда өсүмдүктөрдү азот менен камсыз кылат. Катарлардын ортосундагы кошумча кетмен өстүрүүнү активдештирет.
Туура кесүү бир нече түшүм алууга мүмкүндүк берет
14-15 жумадан кийин брокколи толук өсүп, ортоңку гүлү пайда болгон, бирок дагы эле жабык. Брокколиди бир нече жолу жыйноо үчүн, алгач 15 сантиметр бийиктикте гүл бүчүрлөрү менен толук калыптанган негизги бутактарды гана кесип салыңыз. 3-4 жумадан кийин, астындагы экинчи бутактары кайра өсүп, түшүм алууга болот.
Оорулардан жана зыянкечтерден мыкты коргоо
Капустанын бардык түрлөрү сыяктуу эле брокколиге да капуста ак көпөлөк кол салат. Брокколи жалбырактарынын астына жумуртка таштаган көпөлөк. Тор ушундан коргойт жана көпөлөк личинкаларынын жалбырактарды жеп калышына натыйжалуу жол бербейт. Болбосо аралаш культура жана өсүмдүктү бекемдөөчү компост менен таш чаңын колдонуу зыянкечтерден жана илдеттерден сактайт.
Броколини туура кыштатуу
Броколи өсүмдүктөрү күнөстүү жана жылуу жерди жакшы көрөт. Ошентсе да, сиз аларды сыртта оңой эле кыштай аласыз. Бул жыгач каркас менен өсүмдүктөрдү коргоо үчүн маанилүү болуп саналат. Суб-нөлдүк температурада, жөн гана алкактын үстүнө жүн же брезент коюу керек. Жазында брезентти алып, брокколини тик тургузуңуз же аны жылдырыңыз. Ал үчүн бүт өсүмдүктү тамыры менен жулуп алып, компост менен даярдалган төшөккө отургузуңуз.
Кеңештер жана амалдар
Брокколини бышырбаңыз, болбосо баалуу ингредиенттер жоголот! Буу кайнаткычтагы жумшак даярдоо витаминдерди, минералдарды жана пайдалуу заттарды сактайт.
