Козу карындар жаныбарлар жана өсүмдүктөр дүйнөсүндө өзгөчө категория болуп саналат. Алар жаныбарларга кирбегендиктен, бирок фотосинтездин жоктугунан өсүмдүктөргө да кирбей калгандыктан, козу карындардын көптөгөн түрлөрү бир топко бөлүнөт. алардын өз тартиби "Грибка".
Табигаттан козу карындын кандай түрлөрүн кездештирүүгө болот?
Козу карындар өз тартиби боюнча “Грибка” классына бөлүнөт жана порцини, топчу козу карын жана шантерелл сыяктуу жегенге жарамдуу козу карындарга жана чымын агарикасы, пантера козу карын же өлүм капкак козу карындары сыяктуу уулуу козу карындарга бөлүнөт. Уулуу козу карындарды чаташтырбоо үчүн чогултууда этият болуңуз.
Козу карындар жана алар билбегендер үчүн коркунучтуу
Козу карындар көбүнчө токойлордо жана шалбааларда, өзгөчө жай жана күз айларында таң калыштуу түстүү кооз жерлер. Көптөгөн кылымдар бою алар көптөгөн аймактарда менюга аймактык жана сезондук кошумча болуп келген. Бирок козу карындардын арасында уулуу түрлөр көп болгондуктан, алардын кээ бирлери жегенге жарамдуу козу карындарга абдан окшош болгондуктан, козу карындарды чогултууда этият болуу сунушталат, өзгөчө жаңыдан баштагандарга..
Козу карындар тууралуу эскертүүлөр
Негизи козу карындар эксперттер тарабынан же идентификациялык китептин негизинде жегенге так ылайыктуу экендиги аныкталганда гана керектелиши керек. Төмөнкү эскертүүчү белгилер көбүнчө козу карындарга карата потенциалдуу коркунучту көрсөтүп турат:
- кызыл, жашыл жана сары тондордо укмуштуудай боёк
- ачуу жыт
- Айрыкча пластинкалуу козу карындар көбүнчө уулуу болот
Колдонууга жарактуу козу карындар да чийки кезинде уулуу болот. Бирок, тескерисинче, жегенге болбойт козу карындардагы уу тамак бышыруу менен бузулбайт.
Токойлордогу жана шалбаалардагы эң коркунучтуу козу карындар
Чымын агарикасы (Amanita muscaria) жана пантера козу карындары (Amanita pantheria) укмуштуудай түстүү болгондуктан уулуу козу карындар катары салыштырмалуу тез аныкталат. Башка жагынан алып караганда, уулуу козу карындар кооптуу болуп саналат жана алардын сырткы көрүнүшү боюнча кадимки жегенге жарамдуу козу карындар менен чаташтырууга болот. Ак, учтуу капкак капкак (Amanita virosa) жана ак, жалпак капкак капкак (Amanita verna) көбүнчө шалбаа козу карындары менен чаташтырылса, жашыл өлүм капкагы (Amanita phalloides) көбүнчө күрөң токойго коркунучтуу окшош көрүнөт. козу карын.
Борбордук Европада кеңири таралган жегенге жарамдуу козу карындар
Жегенге жарамдуу козу карындардын ичинен порцини козу карындары жана козу карындары Борбордук Европадагы маанилүү өкүлдөрү болуп саналат. Өзгөчө түшүмдүү жылдарда порцини козу карындарын да кургатып, керек болсо порцини унуна кайра иштетүүгө болот. Шантереллдерди жай жана күз айларында да терип, көптөгөн тамактарды тазалоо үчүн колдонсо болот.
Кеңештер жана амалдар
Тажрыйбасы жок козу карын тергендер уулуу козу карындарды базардан же супермаркеттен сатып алуу менен эле кутула алышпайт. Атайын сатуучулардан козу карындарды өстүрүү үчүн толук комплекттер ылайыктуу субстраттагы жегенге жарамдуу козу карындардын спораларын камтыйт, аларды кийин өз алдынча өстүрсө болот.
