Эгер кооз мезгил аяктап баратса, бул ашкабак багбандар үчүн коштошкондо капа болушуна себеп эмес. Тескерисинче, ашкабак сезону ийгиликтүү өстүрүү жөнүндө кубаныч менен башталат. Эми эмне кылуу керек экенин ушул жерден айтабыз.
Ашкабактын мезгили качан жана аны кантип узак убакытка таза сактайсыз?
Ашкабак мезгили жайдын аягында башталып, сортуна жана сактоосуна жараша жазда бүтөт. Ашкабакты туура жыйноо жана сактоо үчүн, бышкан белгилерин издеп, салкын, кургак жерде сактаңыз. Ашкабактын этин тоңдурса да болот.
Узак ашкабак мезгили үчүн туура түшүм
Бир аз ийгилик коштоп, ашкабак сезону августтун аягында башталат. Эгерде жай жылуу жана кургак болсо, анда укмуштуудай ашкабактар азыр сизге жаркырап турат. Түшүмдү өз убагында жыйнап алсаңыз, мөмө-жемиштерден өзгөчө көпкө ырахат аласыз.
Түшүмдүн жетилгендигин кантип аныктоого болот:
- кабыгында жашыл тактар жок
- такылдатып сынаганда үн ичтен күңүрт жана көңдөй чыгат
- сабактын түбү бекем жана кургак
Ашкабакты курч бычак менен кесип алабыз. Сабактын кыска бөлүгүн калтыруу сактоо мөөнөтүн узартат. Мөмө-жемиштерди жылуу жерде 2-3 жума бышууга шарт түзсөңүз, түшүм эң жогорку сапатта болот.
Бул кеңештер ашкабак мезгилиңизди узартат
Эгер түшүм үй-бүлө жегенден көбүрөөк болсо, ашкабакты кийинки жазга чейин сактоого болот." Ашкабак" же "Хоккайдо" сыяктуу гигант кышкы сквоштор өзгөчө сунушталат. Алар Хэллоуинде фонарга айланган жок деп ойлосок. Бул эң сонун иштейт:
- сактоочу жай салкын жана кургак 12-16 градус Цельсий
- идиш жана сабынын түбү бүтүн
- нымдуулук нормалдуу
- Жакшы желдетилген жертөлө же сактоочу бөлмө идеалдуу
Эгер ашкабак кесилген болсо, калганы муздаткычта бир жумага чейин жаңы бойдон калат. Тамак пленкасы алардын кургап кетүүсүнө жол бербейт. Баса, кесилген целлюлоза муздатуу үчүн идеалдуу келет. Алдын ала, жөн гана ысык сууга бир аз бланч кылып, муздатыңыз.
Кеңештер жана амалдар
Ашкабактын чечүүчү алсыз жери – бул жердеги тийүү бети. Ашкабак мезгили чирип кеткендиктен эрте бүтпөөсү үчүн, сактык чараларын өз убагында көрүңүз. Мөмөлөр өсө баштаганда ашкабакты пенопласттын же жыгачтын түбүнө коюңуз. Бул идиш топурактын нымдуулугунан жакшы корголгон жана көктүн эч кандай мүмкүнчүлүгү жок дегенди билдирет.
