Эгер орегано чөп бакчасында күнөстүү жана өтө нымдуу эмес жер берилсе, ал катуу жайылып, жыпар жыттуу чөп килемдерин пайда кылат. Бүткүл төшөктө өсүп кетпеши үчүн, чөптү үзгүлтүксүз кесип туруу сунушталат. Жыл бою өз бакчаңыздан алынган ореганодон ырахат алуу үчүн сиз бул кесүүнү сактап, аны узакка сактай аласыз.
Ореганону кантип сактоо керек?
Ореганону тоңдуруп, кургатып, майга же уксуска салып, туз менен даамдап койсо болот. Бул ыкмалар жыттарды сактап, жыл бою өз бакчаңыздагы ореганону колдонууга мүмкүндүк берет.
Жаңы ореганолорду сактоо
Жаңы ореганону сактоонун ар кандай жолдору бар. Төмөндө биз сизди эң кеңири таралган ыкмалар менен кыскача тааныштыргыбыз келет:
Тоңдурулган орегано
Тоңдуруу үчүн майда жалбырактарды жана гүлдөрдү бутактардан кылдаттык менен жулушат. Күрөң жана бузулган жалбырактар тоңдурууга ылайыктуу эмес. Чөптөрдү порцияларга бөлүп, муз лотокторуна же кичинекей тоңдургуч баштыктарга салып, ореганону жакшылап тоңдуруп коюңуз.
Кургатуу Орегано
Мындай сактоо ыкмасы үчүн, эң узун сабы бар орегано бутактарын колдонуңуз, аларды бош боолорго чогултуп, караңгы, аба жана кургак жерде тескери илип койсоңуз болот. Орегано болжол менен бир жумадан кийин толугу менен кургаганда, бутактардагы кичинекей жалбырактарды жана гүлдөрдү кылдаттык менен алып салып, аларды караңгылатылган, жакшы жабылган идиштерде сактасаңыз болот.
Тардалган орегано
Ореганонун кургатылган бутактарын сапаттуу майга салсаңыз, салаттарга жана көптөгөн тамактарга даамдуу татымал аласыз. Жакшы кургатылган бутактарды гана салып, бекем жабылган айнек бөтөлкөгө салуу керек. Чөптөрдүн үстүнө майды куюп, алар толугу менен жабылсын жана чөптүн майын жарык, бирок күн тийбеген жерде бир нече жумага тик тургузуңуз.
Ал эми кургатылган бутактарды уксуска туздап алсаңыз болот. Ореганонун эфир майлары уксустун ичинде эрип кетиши үчүн идиштер салкын жерде көпкө отурушу керек.
Орегано даамы бар туз
Жаңы ореганону тазалап, бутактарынан кылдаттык менен майда жалбырактарын жулуп алыңыз. Чоң жалбырактары да майдаланган болушу керек. Чөптү татынакай, бекем банкаларга толтуруңуз жана аларды ири деңиз тузу менен толтуруңуз. Туздун көлөмү болжол менен орегано жалбырактарынын көлөмүнө туура келиши керек.
Туз орегано жалбырактарындагы нымдуулукту да, кээ бир эфир майларын да кетирет. Андыктан бул аралашманы салкын жерде, мисалы муздаткычтын жашылча тартмасында сактоо керек.
Кеңештер жана амалдар
Майда же тузда консерваланган орегано жакын адамдар үчүн жагымдуу сувенир. Идиштерди үйдө жасалган чөп кулондору жана кооз жаа менен кооздоңуз.
