Спаржа кесүү түйшүктүү жумуш деген сөз бар. Коммерциялык өстүрүүдө да түшүмдү кол менен жыйноо керек. Жашыл спаржа жөн эле жерден кесилип алынат, ак спаржа пирсинг деп аталат.
Спаржаны кантип туура сайсам болот?
Спаржа кескенде ак спаржа жапыз, жашыл спаржа жерден бир аз өйдө кесип алынат. Ак спаржа башы дубалды жарып өткүчө оруп, күнүнө эки жолу, эртең менен жана түштөн кийин тешип алыңыз. Курч спаржа бычак, спаржа мала, колкап жана капкагы бар оруп-жыюу себетін колдонуңуз.
Спаржа теше турган курал
Эгер сиз үйүңүздүн бакчасына бир аз гана спаржа отургузган болсоңуз, анда спаржа жыйноо үчүн туура шаймандарды сатып алуунун кереги жок. Курч бычак менен мала да ишке ашат.
Эгер сиз спаржа өстүрсөңүз, анда туура шаймандар сизге жакшы кызмат кылат. Сизге керек:
- Ийилген, курч спаржа бычагы
- Спаржа чөмүч
- Мээлейлер
- Түшүм жыйноочу себет капкагы менен
Спаржа кантип кесилет?
Дубалдын үстү жагында жаракалар пайда болоору менен анын астында оруп алууга даяр спаржа найзасы турат. Манжаларыңызды жайып, тилкеден мүмкүн болушунча ылдый түшүп, аны кылдаттык менен көрсөтүңүз.
Таякчаны кыйла ылдый кесип, себетке салып, үстүн жаап коюңуз.
Спаржа маласынын жардамы менен пайда болгон тешик ошол замат кайра топурак менен толтурулат жана ордуна тапталат. Жылмакай бетинде гана жаңы таяк бышып жетилгенин биле аласыз.
Спаржа кесүү үчүн эң жакшы убакыт
Спаржа жылуу температурада тез өнүп чыгат. Андыктан күнүнө эки жолу, эң жакшысы эртең менен жана түштөн кийин сайып туруңуз.
Ак спаржусту өз убагында, башы дубалдан өткүчө жыйнап алыңыз, антпесе өңү бузулат. Ал кесилбесе жайында гүл ачкан жер үстүндөгү сабактарды пайда кылат.
Жашыл спаржа жыйноо
Жашыл спаржа тиштин кереги жок. Ал жерден бир аз өйдө курч бычак менен кесилет.
Спаржа мезгили качан?
Спаржа сезону адатта апрелдин экинчи жарымында башталат. Абдан жумшак кыштан кийин, көпчүлүк спаржа сорттору эрте түшүм алууга даяр. Алар топурактын температурасы он эки градуска чейин көтөрүлгөндө өсө баштайт.
Сезон салттуу түрдө 24-июнда, Ыйык Иоанн күнүндө аяктайт. Бул күндөн кийин, өсүмдүк калыбына келиши үчүн спаржа жыйналбай калышы мүмкүн.
Кеңештер жана амалдар
Спаржаңызды эрте тешип алышыңыз үчүн, жердин дубалын кара фольга менен жаап коюңуз. Ал күндүн ысыгын сактап, ошону менен жерди жылытат. Ошондо спаржа тезирээк өсөт.
