Спаржа жөнүндө сөз болгондо, көпчүлүк керектөөчүлөр эки түрдү ойлошот: ак же ак спаржа жана жашыл спаржа. Ар кандай сорттору бар, алардын айрымдары үй бакчасында өстүрүүгө абдан ылайыктуу.
Спаржалардын кайсы түрлөрү үй бакчасына ылайыктуу?
Үй бакчасы үчүн спаржалардын популярдуу сорттору: Рамирес, Гижнлим, Баклим, Кумулус, Равел, Хучельс Альфа сыяктуу ак спаржа жана Ксенолим жана Хухельс Шневитчен сыяктуу жашыл спаржа. Кызгылт көк бургундин сорту да ылайыктуу жана ар түрдүү түстөрдү сунуштайт.
Ак, жашыл же кызгылт көк - кандай түс болушу керек?
Ак спаржа дагы эле Германияда эң көп өстүрүлгөн сорт. Бирок жашыл спаржа да барган сайын популярдуу болуп баратат, анткени аны тартуу оңой, тазалануунун кереги жок жана жыпар жыттуураак.
Үй бакчасында ак спаржа өстүрүү жетиштүү орун болгондо гана пайдалуу. Жашыл спаржа сортторун кичирээк жерде өстүрсө болот жана азыраак талап кылынат.
Үй бакчасы үчүн эң мыкты спаржа сорттору
Ак спаржа сорттору:
- Рамирес
- Гижнлим
- Баклим
- Кумулус
- Ravel
- Huchels Alpha
Жашыл спаржа сорттору
- Xenolim
- Huchel's Snow White
Кызгылт көк спаржа сорту
Бургундия
Спаржа сортторунун артыкчылыктары
Ак спаржа жана жашыл спаржа сортторунун арасында да эрте бышкандары жана оруп-жыюу кечирээк башталат.
Кээ бир сорттору өзгөчө коюу жана түз сабагы менен мүнөздөлөт. Башкалары компакттуу учту түзөт, аны билгичтер абдан баалашат.
Жашыл спаржа сорттору күн менен түздөн-түз тийгендиктен С витаминин көп камтыйт. Ден соолукка байланыштуу спаржа өстүрүүнү кааласаңыз, жашыл сортторду тандаңыз.
Эрте түшүмбү, сабагы калыңбы же түшүм көпбү?
Алгачкы сортторуна ак спаржа сорттору Ramires, Ravel, Huchels Alpha жана Gijnlim кирет. Алар эрте өнүп чыгышат, демек, жогорку түшүмгө кепилдик беришет. Бул Huchels Schneewittchen көк спаржа сортторуна жана жаңы Xenolim сортуна да тиешелүү, аларды эрте отургузсаңыз болот.
Эгер сиз калың спаржа учтарын бааласаңыз, кийин бышуучу Баклим же жаңы кумулус сортун отургузуңуз.
Кызгылт көк бургундин сорту азырынча белгисиз. Жашыл спаржа сыяктуу жер үстүндө өсүп, кызгылт көк сабактарды түзөт. Таякчаларды чийки түрүндө берсе жакшы болот, анткени ысыганда түсү өзгөрөт.
Кеңештер жана амалдар
Спаржа чийки же бышырып жесе болот. Аспарагус мезгилинде кызгылт көк же жашыл спаржа кесимдери менен салаттарыңызды визуалдык түрдө жакшырткыңыз келсе, түстүү сортторду өстүрүңүз. Өзгөчө кызгылт көк сорттору дүкөндөрдө сейрек кездешет.
