Пассионалдык жемиш өзүнүн атын сырткы көрүнүшү менен Машаяктын кумарынын символдорун камтыган кумар гүлүнүн таасирдүү гүлдөрүнөн алган. Мөмө-жемиштердин ичинен кабыгынын ичиндеги дандары гана жабышып калган кабыгы менен жешет.
Бышкан кумар жемиштерин кантип тааныйм?
Бышкан кумар жемиштерин кабыгынан жана салмагынан тааный аласыз. Жылмакай тери бышкан жемиштен кабар берет, ал эми бырыш баскан тери таттуу даамдан кабар берет. Териси куураган жана жеңил салмактагы жемиштерден качыңыз, анткени алар өсүп, ачытып кетиши мүмкүн.
Бышкан кумар жемиштерин кабыгынан жана салмагына карап аныктайбыз
Пассионалдык жемиш чындап бышкан жана кабыгы катуу бырыш болгон учурда гана жегенге жарайт деген жалган имиштер көп. Сфералык формасы менен кызгылт көк түстөгү жемиштер, адатта, жылмакай тери менен да жакшы. Бирок кабыгы бырыштуу мөмө-жемиштер көбүнчө таттуураак, кычкыл даамга ээ болоору чындык. Жемиштердин кабыгынын кичирейүү процессин үйдө кадимки бөлмө температурасында оңой байкоого болот. Бирок мөмө-жемиштерди супермаркеттен бети толугу менен куурап сатып албашыңыз керек, анткени бул анын өтө көп убакыт сакталып калгандыгынын белгиси болушу мүмкүн. Кабыгындагы тиштеринен тышкары, өтө аз салмак да бышкан пассионардык жемиштин абдан эски болушу мүмкүн экендигинин белгиси. Мындай учурда, даамы оптималдуу болбой калат жана мөмө массасы ачытылган жыт жана даамга ээ болушу мүмкүн.
Бышкан кумарлануучу жемиштин колдонулушу
Бышкан кумар жемиштерин ашканада ар кандай тамактарга иштетсе болот, мисалы:
- Smoothie
- Балмуздактын жекшембилери үчүн мөмө-жемиштер
- Жаңы жемиш
- Торттор жана торттар үчүн гарнир
Смузи кылып иштетип жатканда уруктар адегенде блендер менен майда тууралганын текшериш керек. Жалпысынан алганда, пассифье жемиштери көбүнчө эки эсеге кыскартылат жана жегенге жарамдуу уруктары менен кабыгынан түз кашык менен куюлат. Австралиядан келген торттун популярдуу рецепти Павлова деп аталган торттун үстүнө гарнир катары пассионардык жемиштерди тартууну талап кылат. Бул түстүү экзотикалык жемиштер менен капталган безе аралашмасынан жасалган торт.
Пассифром менен пассифромдун айырмасы
Пассифлора ширесин камтыган шире бөтөлкөлөрү көбүнчө экиге кыскартылган пассифрофросу катары туура эмес сүрөттөлөт. Негизи кумарлануучу жемиштер ботаникалык жактан пассионалдык гүлдөр катары классификацияланат, бирок катуу айтканда алар жемиштердин өзүнчө бир түрү. Бул көп учурда сары кумар же гранадила деп аталат. Passion fruit менен, мөмө толугу менен бышканда да, ал абдан катуу сезилиши мүмкүн. Бул кызгылт көк түстөгү пассифье жемиштерине салыштырмалуу катуураак болгондуктан.
Өзүңүздүн кумарларыңызды өстүрүңүз
Негизи бул өлкөдө пассифовой жемиштерди өстүрсө болот. Бирок, ал Түштүк Америкадан жана башка тропикалык өлкөлөрдөн келген өсүмдүк болгондуктан, бул өлкөдө ийгиликтүү өстүрүү терезенин түбүндө, казанга же күнөсканада гана мүмкүн.
Кеңештер жана амалдар
Эгер сиз сатылып алынган пассифье жемиштеринин уругун казанга өстүрүүнү кааласаңыз, анда адегенде целлюлозаны кылдаттык менен алып салыңыз. Болбосо уруктар оңой эле көгөрүп калышы мүмкүн.
