Чыдамкай өрүк эч бир бакчада жок болбошу керек. Июль-ноябрь айларында ал таттуу түшүм менен кубандырат. Бул макалада кара өрүктүн ар кандай түрлөрүнүн ортосундагы айырмачылыктар жөнүндө көбүрөөк билип алыңыз.
Алхорунун кандай түрлөрү бар?
Бюлер Фрюцветчге, Циммерс Фрюцветчге, Ханка, Катинка, Эрсингер Фрюцветчге, Хаусветчге, Елена, Пресента жана Ханита сыяктуу өрүктүн ар кандай түрлөрү бар. Бул сорттор бышуу убактысы, даамы, өлчөмү жана шире, кыям, компот же торт сыяктуу колдонулушу боюнча айырмаланат.
Эрте сорттор
Жазында назик гүлдөгөндөн кийин, эрте өрүк июль айынын ортосунан тарта таттуу даамы менен сыйкырлана баштайт.
Бюлер эрте өрүк
Бул мөмө-жемиштерди июль айынын аягынан баштап жыйнаса болот. Өзү жемиштүү кара өрүк көбүнчө үй тилкелерине отургузулат. Бюхлер Фрухзветчге өзүнүн бышык мүнөзүнөн улам Шаркага туруктуу деп эсептелет. Бул вирустук оору негизинен мите аркылуу жугат жана түшүмдүүлүккө терс таасирин тийгизет.
Zimmers Frühzwetschge
Кичинекей, таттуу жемиштер августтун башында бышат. Бул кара өрүк чаңдаштыруу үчүн кошуна кара өрүктү талап кылат. Бул өз алдынча уруктандыруу эмес.
Ханка
Июль айынын ортосунан тарта бул кара өрүк жаңы мөмөлөрдү тартуулайт. Кочкул көк жемиштер ачык көк үшүк менен капталган. Жогорку канттуулугу ага жан сергитерлик таттуу даам берет.
Катинка
Жайдын биринчи кара өрүк тортун Катинка менен даам татууга болот. Сары-жашыл жемиш эти июлдун ортосунан тартып сонун даам тартуулайт.
Ersinger Frühpwetschge
Эрте сорт, өзгөчө Германиянын батыш тарабында маанилүү роль ойнойт. Ал көп учурда аянттарда өстүрүлөт. Алардын мөмөлөрү августтун ортосунан баштап экиден үчкө бөлүнүп жыйналат. Алар абдан таттуу жана орто катуу. Бирок, нымдуу жайкы түшүмгө терс таасирин тийгизет. Классикалык үй кара өрүк нымдуу аймактарга ылайыктуу.
Үй өрүгү
Бул эски сорт бакка таттуу, күзгү түш тартуулайт. Кичинекей жемиштерди биринчи кезекте эски бакчалардан табууга болот. Кесиптик багбанчылыкта Шарка коркунучу жок жерлерде гана болот.
Елена
Альтернатива катары чыдамдуу Елена өстүрүлөт. Алардын ширелүү кара өрүктөрү үй өрүктөрүнөн бир аз чоңураак.
Жаңы породалар
Презента
Мөмө-жемиштен даамдуу тортту кеч күздө даярдаса болот. Ширелүү, таттуу этти өзөгүнөн оңой ажыратууга болот. Presenta сорту Шаркага каршылыгы менен да таң калтырат.
Ханита
Бул сорт өзүнүн теңдешсиз көрүнүшү жана кайталангыс даамы менен өзгөчө жакшы баа берет. 1980-жылы ал кесилиштен түзүлгөн. Орточо катуу масса 45 граммга чейин жетет. Өзүн-өзү түшүм берүүчү сорт августтун аягынан сентябрдын ортосуна чейин бышат. Ар тараптуу өрүк бардык өскөн аймактарга ылайыктуу жана ар кандай жолдор менен колдонсо болот.
Кийинки иштетүү үчүн таттуу сунуштар
Шире:
- Бюлер эрте өрүк
- Катинка
- Ханита
- Үй өрүгү
- Ersinger Frühpwetschge
Варенье жана компот
- Үй өрүгү
- Ersinger Frühpwetschge
- Ханита
Торттун үстү
Өрүктүн көпчүлүк сорттору жаңы мөмө-жемиш тортторун жасоого ылайыктуу. Ханита менен Ханка кошулбайт.
Жаңы керектөө
Мөмө-жемиштер дарактын эң жаңы даамы. Аларды бир жумага чейин сактоого болот. Cacacs Schöne кара өрүк сорту андан ары кайра иштетүү үчүн гана ылайыктуу.
Кеңештер жана амалдар
Жаңы өрүктү өзөктөн өстүрсө болот. Кыштырылбаган эски сорттор бүчүрлөрү аркылуу жакшы көбөйөт.
