Алчадай, ачык кызгылт-кызыл Physalis өзгөчө күрөң жабындысы менен супермаркетте дээрлик жыл бою жеткиликтүү. Бирок, Кейп крыжынын же Анд мөмөсү катары да белгилүү болгон өсүмдүктү үй бакчасында, атүгүл балкондо да аз күч менен өстүрсө болорун эч ким билбейт.
Физалис даракта же бадалда өсөбү?
Physalis дарактарда эмес, 1-1,5 метрдей бийиктиктеги чөптүү бадалдарда өсөт. Алар помидор менен тыгыз байланышта жана помидорго окшош өстүрсө болот. Physalis бадалдары көп жылдык жана эч кандай кыйынчылыксыз кыштаса болот.
Бадалда өскөн Physalis
Physalis - ботаникалык жактан туура аты Physalis peruviana - дарактарда эмес, бийиктиги бир жарым метрдей чөптүү бадалдарда өсөт. Булар бай жана кеңири бутактанган, бурчтуу, көбүнчө кызгылт көк түстөгү сабактарга ээ жана өсүп кетүү тенденциясы күчтүү. Коңгуроо сымал гүлдөр сабактарынын айрыларында жана жалбырак колтугунда өз алдынча өсөт. Гүлдөгөндөн кийин сырткы чабакчалар чоңоюп, типтүү жумуртка сымал (же чырак сымал) кабыкты пайда кылат. Physalis түнкү үй-бүлөсүнө таандык жана помидор менен тыгыз байланышта. Натыйжада, помидор өстүрүүгө мүмкүн болгон жерде өсүмдүктөрдү өстүрсө болот.
Physalis бир жылдык же көп жылдыкпы?
Анд мөмөсү бир вегетациялык мезгилде өнүп, мөмө бергендиктен, бул өлкөдө помидор сыяктуу бир жылдык өсүмдүк катары каралат. Чынында, өсүмдүк көп жылдык жана абдан оңой кыштайт.
Мөмө-жемиштер чыныгы витамин бомбалары
Витаминдерге абдан бай жемиштер себилгенден кийин үч-төрт айга жакын бышат, ошондуктан Physalisди мүмкүн болушунча эрте өстүрүү керек. Бир өсүмдүк 300дөн ашык мөмө-жемиштерди чыгара алат, аларды жыйнап алып, алардын чөйчөкчөлөрүндө калтырганда, муздаткычта бир нече жума сактаса болот. Тегерек мөмөлөр болжол менен бир-эки сантиметр чоң жана бекем, жылмакай мөмө кабыгы бар. Ичинде көптөгөн лентикулярдуу уруктар бар. Андын бышкан мөмөлөрүн чөйчөкчөлөрү менен тааныса болот, алар саман-сары түскө бат кургап, күчтүү түскө ээ болот. Апельсин-сары эт катуу, ширелүү, таттуу жана кычкыл жана абдан жыпар жыттуу. Бышпаган жемиштер уулуу болуп эсептелет.
Бышкан жемиштерди колдонуу идеялары
- бадалдан жаңы жана чийки жегиле
- Мейиз сыяктуу кургак физалис
- жемиш салаттары, пудинги, балмуздак жана башка таттуу тамактар үчүн популярдуу ингредиент
- тамак жасоо
- кыям, желе же чутни кылып иштетиңиз
- кант жана бал кошулуп бышырылган мөмөлөрдөн даамдуу десерт болот
Кеңештер жана амалдар
Түргө бай "Physalis" тукумуна бир нече башка уруктар кирет, алардын айрымдары мөмө же жашылча катары колдонулушу мүмкүн. Буларга анча белгилүү эмес Physalis ixocarpa (Tomatillo, Мексикалык жер алчасы) же Physalis pruinosa (Ананас алчасы) кирет.
