Анар, ананас, кулпунай, дасторкон жүзүм, дарбыз жана цитрус жемиштери менен бирге терилгенден кийин бышпай калган климаттык мүнөздөгү жемиштердин катарына кирет. Анар бышып сатылса да сапатын жоготпой көпкө сакталат.
Анар терилгенден кийин дагы бышат бекен?
Анар терилгенден кийин бышпаган климаттык мөмөлөр. Аларды толук бышканда жыйнаш керек, бирок коргоочу кабыгынын аркасында сапатын жоготпостон көпкө сакталат.
Бышкандан кийинки жана бышпаган мөмөлөр
Бышпаган (же климактерик эмес) жемиштер бышкандан кийинки (климактердик) жемиштерден түшүм жыйноодон кийинки дем алуусу менен айырмаланат:
- Климактердик эмес жемиштер аз гана өлчөмдө көмүр кычкыл газын бөлүп чыгарат,
- климактердик жемиштердин көмүр кычкыл газынын бөлүнүп чыгышы көбөйөт.
Жыйналгандан кийин бышпай калган мөмө-жемиштер толук бышканда жыйналышы керек.
Толук бышканына карабай сактаса болот
Климактердик жемиштерди терип алуу үчүн, андан кийин сактоо учурунда толук бышып жетүүнүн белгилүү бир минималдуу деңгээлин гана талап кылат. Ал эми бышпаган мөмө-жемиштер дароо колдонууга арналган жана толук бышкандыктан көпкө сактоого болбойт. Анар өзүнүн коргоочу кабыгынан улам өзгөчө болуп саналат.
Таниндерге бай кабык аркылуу коргоо
Катуу, булгаары сымал сырткы тери анардын ичиндеги жегенге жарамдуу уруктарды бардык тышкы таасирлерден оптималдуу түрдө коргойт. Мыкты кабыгы анардын өсүп келе жаткан өлкөлөрдөн Германияга оңой ташылып, жаңылыгын жана даамын жоготпостон бир нече айга сакталышын камсыздайт.
Сактоо учурунда гранаттын кабыгы кургап, барган сайын катуу болуп калат, бирок астындагы эт жаңы жана ширелүү бойдон калат. Анардын ичинде ачык же кочкул кызыл ширеси менен толмоч болгон уруктар жеңил, жумшак бөлүктөр менен кургап калуудан кошумча корголот.
Кеңештер жана амалдар
Чыгарылган өлкөлөрдө жеке колдонууга арналган мөмө-жемиштер кабыгы жарылып кеткенче дарактын үстүндө калып турганын көп окуйсуз. Мындай ашыкча бышкан анардын даамы эң сонун болот дешет.
