Таттуу жүгөрү – июнь айынын аягынан баштап чындап көтөрүлдү. Анан гүлдөп, азыр жоон кулактарын көтөрүп жатат. Бирок алар оруп-жыюуга даярбы?
Таттуу жүгөрү орууга даяр экенин кайдан билем?
Таттуу жүгөрү үчүн түшүм жыйноо белгилери – күрөң-кара, кургатылган жиптер жана данды тырмап салганда чыга турган сүттөй ак шире. Түшүм жыйноо убактысы сортуна жана бышып жетилгендик даражасына жараша июлдун аягы менен октябрдын ортосунда (себүүдөн 90 күндөн 100 күнгө чейин) өзгөрөт.
Түшүм жыйноо убактысы: Июлдун аягы менен октябрдын ортосундагы сортко жараша
Таттуу жүгөрүнү жеш үчүн өстүрүп жатасызбы же үрөн алгыңыз келеби? Буга жараша таттуу жүгөрүнүн ар кандай узактыгы бышууга туура келет. Үрөндү алуу үчүн жүгөрү бактары өсүмдүктүн үстүндө кургашы керек. Андан кийин сырткы жалбырактары күрөң болот. Бул адатта августтан октябрга чейин болот.
Көптөгөн сортторун июль айынын аягында эле керектөө үчүн жыйнап алса болот. Кеч бышуучу сорттор сентябрдан октябрга чейин бышып жетүүнүн тиешелүү деңгээлине жетет. Негизинен себилгенден баштап оруп-жыйноого чейин 90 күндөн 100 күнгө чейин убакыт кетет десек болот. Кобу гүлдөгөндөн үч жумадан кийин бышат.
Бул коколордун канчалык бышканын айтып турат
Бышкан таттуу жүгөрү шиштерин төмөнкү өзгөчөлүктөрүнөн тааный аласыз:
- Жиптери (мурдагы ургаачы гүлдөрдүн стилдери) күрөңдөн карага чейин
- Жиптер соолуп калды
- Сүттүн бышып жетилиши: Жүгөрүнүн данынан сүттөй ак шире чыгат
Сүттүн бышкандыгы деген эмне?
Сүттүн бышкандыгын тырмак же бычак менен жүгөрүнүн данегин тешип текшериңиз. Эгерде сүттөй ак шире чыкса, анда ал керектөө үчүн оруп-жыюу мезгили. Бирок, тунук жана суулуу шире чыкса, кобу дагы эле жетиле элек. Кобдор катып калгандан кийин, жегенге кеч болуп калат - үрөндөрдү жыйноо үчүн эң сонун убакыт.
Кантип жыйноо керек?
Өсүмдүктү жөн эле сындырып же бычак менен кесип салат. Сиз сак болуунун кереги жок. Таттуу жүгөрү бир жылдык жана жыйноодон кийин компост болот. Уруктарды өндүрүү үчүн, оруп-жыйноодон кийин кокту кургатуу үчүн илип коюшат.
Таттуу жүгөрүнү колдонуңуз
- түшүм жыйналгандан кийин көп өтпөй керектөө же сактоо
- тоңдурууга жакшы
- Түшүм жыйнагандан кийин курамындагы кант крахмалга айланат (таттуулугу жоголот)
- Түшүм жыйноодон керектөөгө чейин 8 сааттан ашык күтпөңүз
- z. B. Жалбырактарын кабыктан алып, 20 мүнөт бышырабыз же гриль жасайбыз
Кеңеш
Көбүнчө 2-3 жолу түшүм жыйноо керек, анткени баардык кочолор бир убакта бышып жетилген эмес.
