Декоративдик айванын мөмөлөрү уулуу болбосо да, чийки түрүндө жегенге болбойт. Анткени декоративдик айвалар, чоң мөмөлөр сыяктуу, абдан катуу жана абдан кычкыл болот. Бирок андан даамдуу нерселерди жасай аласыз.
Айва мөмөлөрү менен эмне кылса болот?
Декоративдүү айва мөмөлөрү чийки түрүндө жегенге болбойт, бирок бышырылганда желе, варенье же ликер жасоого ылайыктуу. Алар алма, алмурут, кулпунай, шабдалы жана өрүк сыяктуу башка жемиштер менен жакшы шайкеш келет жана соустарга жана азиялык тамактарга татымал катары колдонсо болот.
Дораменталдык айва кандай даамы бар?
Декоративдик айваларда С витамини көп жана даамы өтө кычкыл болот. Алар лимон ширесин жакшы алмаштырат. Алар ошондой эле бир аз ачуу даамы бар, алар менен даярдалган идиштерге өзгөчө белги берет. Ошол себептен декоративдик айваларды татымал катары да аз колдонуу керек.
Мөмө-жемиштерден эмне кылса болот?
Айва кисеси биринчи кезекте желе жасалат. Алар ошондой эле башка жемиштердин таттуулугун басаңдатуу үчүн аралаш варенье үчүн идеалдуу. Декоративдүү айваларда пектин көп болгондуктан, кыям менен желе жагымдуу жана бекем болот. Бул эффектти колдонуу үчүн кыямдын башка түрлөрүнө бир аз айва ширесин кошуңуз.
Айвадан назик ликер даярдасаңыз болот. Айванын бир аз ачуу даамы табитти ачат. Бир аз корица ачууну жумшартат, ал эми бал жумшак таттуулукту берет. Аперитив катары же десертке ванильдүү балмуздак менен бир аз муздатылган бул ликерден ырахат алыңыз.
Таркаланган мөмөдөн жасалган пюре колдонуу соустарды жана азиялык тамактарды татымалдаштыруунун жана коюунун эң сонун жолу. Жаңы майдаланган пюре дайыма дароо колдонулушу керек. Курамында С витамини көп болгондуктан бат күрөң болуп калат.
Кайсы жемиштер декоративдик айва менен жакшы айкалышат?
Эгер кыямдагы же ликердеги декоративдик айвалардын даамы сизге өтө күчтүү болсо, анда айваларды башка жемиштер менен аралаштырыңыз, мисалы таттуу шабдалы, кытырак өрүк же салт боюнча кулпунай менен. Аралашма алма же алмурут менен абдан гармониялуу көрүнөт. Бирок буларда кислота аз болушу керек, бул алмага көбүрөөк окшош.
Декоративдик айваны колдонуу боюнча кеңештер:
- чийки жебегиле
- желе же варенье кылып бышырабыз
- Лимон ширесин алмаштыруучу шире
- назик ликер жасайм
- алма, алмурут, кулпунай, шабдалы жана өрүк менен жакшы гармониялуу
Кеңеш
Айва желе же ликериңизди бир аз алма коньяк же корица жана гвоздика менен татымдап коюңуз. Айва даамын татып көрүүнүн эң сонун жолу.
