Тилекке каршы чалкандын өзгөчө кадыр-баркы жок. Аны менен жакын мамиледе болуу кайраттуулукту талап кылат. Бирок: Алардын жалбырактарында жалаң чалкандын токсиндери жок. Алар медицинада, ашканада жана көптөгөн органикалык багбандардын жашыл бейишинде колдонулат.
Чалкандын жалбырактарын эмнеге колдонсо болот жана анын кандай пайдасы бар?
Чалкандын жалбырактары аш болумдуу, ар тараптуу жана дарылык касиетке ээ. Алар чай, шпинат, смузи, салат же шорпо катары колдонулушу мүмкүн жана сезгенүүгө каршы жана кызартуучу таасирге ээ. Жалбырактары белок, витамин С, темир жана кальцийге бай.
Жалбырактар кандай көрүнөт?
Чалкандын жалбырактары түрүнө жараша айырмаланат. Чакан чалкандын жалбырактарында чоң чалкандын жалбырактарына караганда таасирдүү уусу бар экени (байланыштуураак ооруйт) сиз үчүн маанилүү болушу мүмкүн.
Чалкандын бардык түрлөрүнүн жалбырактарындагы жалпы мүнөздөмөлөр:
- кылдуу сабактардын айланасында карама-каршы
- сабакты кармануу
- эллиптиктен жумуртка сымал жалбырактарга чейин
- тиштүү чети
- жашыл түс
- учтуу аягы
- бар болгон шарттар
Чалкандын уусу – бул так кайда?
Чалкандын уусу жайгашкан чаккан түктөрдүн көбү жалбырактардын үстүнкү жагында болот. Алар үстүнкү учтары айнек сыяктуу морт болгон узун түтүктөр. Тийгенде учтары жарылып, ылдыйкы түтүктө жайгашкан чалкандын уусу териге жогору карай сайылат.
Жалбыракты терүү
Апрель айынан баштап, ал эми жумшак жерлерде март айынын башында чалкандын биринчи жалбырактарын терүүгө болот. Жалбырактарды терүү үчүн идеалдуу мезгил - май-июнь. Идеалында, бир гана жаш жалбырактарды чогултуу керек. Булар эң сонун даамдуу.
Ар тараптуу: чай, шпинат, кык, мульча ж.б
Чалкандын жалбырагын жегенге болбойт. Аларды ашканада жаңы, кургатылган же мурда тоңдурулган түрүндө колдонсо болот. Мисалы, алар ылайыктуу:
- Салаттар
- Чай
- Smoothies
- Ширелер
- Стью
- Шорполор
- Чөптөр
- бууга бышырылган жашылчалар (шпинат)
- Касерол
- Омлеттер
Жалбырактарын мульчалоо үчүн же чалкандын кыгын жасоо үчүн да колдонсоңуз болот. Кыкты башка нерселер менен катар жер семирткич, пестицид жана гербицид катары колдонсо болот. Химиялык заттардан айырмаланып, бул экологияга зыян келтирбейт.
Тамактануу жана дарылык
Мына чалкан жалбырактын пайдалуу жактары:
- белок жогору
- С витаминине бай
- темир империя
- кальцийге бай
- таттуу-торт даамы
- кызартуучу жана сезгенүүгө каршы таасири бар
- Башкаларга каршы/каршы колдонуңуз: ревматизм, ичеги оорулары, заара чыгаруу жолдорунун инфекциялары, жогорку кан басым
- карыган сайын нитраттар көбүрөөк топтолот
Кеңеш
Жамгыр жаагандан кийин жалбырактарды жыйнабаңыз, анткени алар жытын көп жоготуп коюшат.
