Жез рок алмурут түстүү жалбырактары менен жазында жана күзүндө багбандар арасында популярдуу. Апрель айында ар бир бакчанын ээси гүлдөгөн гүлдөп ырахат алат, ал эми күзүндө канаттуулар да таттуу мөмө-жемиштерди баалайт.
Мыс таш алмуруттун мөмөлөрү жесе болобу жана кантип колдонулат?
Мыс таш алмуруттун мөмөлөрү жесе болот жана август айында бышат. Алардын даамы таттуу жана чийки, кургатылган, кыям жасап жесе болот, бышыруу үчүн же шире, ликер же шарап жасоо үчүн колдонулат. Кара жемиштерди сөзсүз жыйнап алыңыз.
Гүлдөн мөмөгө
Жез аскасынын гүлдөрү апрель айында биринчи коло же жез түстөгү жалбырактары пайда болгондо ачылат. Жылдыз сымал кичинекей гүлдөр бутактарына бош топ болуп отуруп, аарыларды, аарыларды жана көпөлөктөрдү өзүнө тартат. Апрелдин аягында жана майдын башында дарак ак гүлдөрдөн гана турат окшойт. Кийинчерээк бирдей кооз жалбырактын түсүнөн тышкары, жез рок алмурут жазында абдан таасирдүү көрүнүштү тартуулайт.
Майдын аягында – июнь айынын башында гүлдөр акырындык менен жегенге жарамдуу, диаметри бир сантиметрге жакын жемиштерге айланат жана тик чөйчөк учтары менен таажыланган кичинекей мөмөлөргө окшош. Тоголок жемиштердин түсү бышып жетилгенде өзгөрөт, алар ачык алча кызылдан кочкул кызгылт же кара түскө чейин көгүш жылтылдап турат. Бирок кадимки рок алмуруттун мөмөлөрү бир аз уулуу болгондуктан жегенге болбойт.
Түшүм жыйноо жана колдонуу
Бышкан жемиштерди август айында жыйнаса болот. Булар, биринчи кезекте, алардын кара түсү менен таанылышы мүмкүн. Кичинекей жемиштердин даамы таттуу жана ар кандай жолдор менен иштетилет:
- алар чийки керектөө үчүн жакшы ылайыктуу, мис. Б. балмуздак же мюслиде,
- Аларды кургатып, кийинчерээк мюслиге ингредиент катары колдонсо болот,
- алардан кыям жасай аласыз,
- торт бышыруу үчүн ылайыктуу,
- шире, ликер же шарап жасоо үчүн ингредиенттердин бири катары.
Кеңеш
Кичинекей мөмө-жемиштерди жыйноо өтө түйшүктүү болуп көрүнсө же аны өз убагында кыла албасаңыз, канаттуулар тамактануусунун жакшы өзгөргөнүнө кубанышат.
