Германияда кызыл банандар дээрлик белгилүү эмес, бирок экзотикалык жемиштер барган сайын гурмандарды сүйүнтүүдө. Банандын бул түрү өзүнүн даамы менен эле таң калтырбайт. Тескерисинче, алардын кремдүү, жумшак консистенциясы азгырып турат.
Кызыл банан деген эмне жана алар кайдан алынат?
Кызыл банан - алгач Индиядан келген экзотикалык жемиш. Алар сары банандарга караганда кичине жана кырдуу, коюу, кызыл кабыгы жана каймак, жумшак эти менен. Калий, клетчатка жана витаминдерге бай, алар балдар, вегетариандар, диабетиктер жана чийки тамактарды жегендер үчүн идеалдуу.
Келбети жана келип чыгышы
Банандын бул түрү алгач Индиядан келет. Бүгүнкү күндө төмөнкү өлкөлөр негизги өсүп жаткан аймактардын катарына кирет:
- Бразилия
- Эквадор
- Индонезия
- Кения
- Мексика
- Филиппиндер
- Таиланд
Кызыл банан (Musa acuminata) бул жерде белгилүү болгон сары жемиш банандарынан бир аз кичине. Алар ошондой эле бир аз бурчтук формага ээ. Алардын кабыгы абдан калың жана бекем. Бул банандар бир караганда кызыл-күрөң түсү менен айырмаланат. Германияда, адатта, кочкул кызыл үлгүлөрдү аласыз. Бирок булар бир нече күндөн кийин гана бышат, кабыгы бир аз басым бошотуп, карарып калганда.
Целлюлоза өзгөчө ширелүү консистенциясы менен айырмаланат. Ал кочкул сарыдан бир аз кызгылт түскө чейин.
Кеңеш:
Германияда бананды көп колдонушпайт, анткени ал бир аз бышкан банандарды элестетет. Баасына карабастан, бул экзотикалык жемиштин даамын татып көрүүгө татыктуу.
Ингредиенттер
Кызыл банандын курамында калий жана клетчатка көп. Курамында витаминдер көп болгондуктан, оңой сиңүүчү мөмө өзгөчө балдар, вегетариандар, диабетиктер жана чийки тамактарды жегендер үчүн ылайыктуу.
Витаминдер жана пайдалуу заттар:
- Темир
- Фтор
- кальций
- Магний
- Марганец
- Селений
- Цинк
- А,В,С,Е витаминдери
Эскертүү:
Балдар же аллергиясы барлар адегенде бул жемиштен аз өлчөмдө жеп, анын сабырдуулугун текшериш керек.
Колдонуу
Кызыл банандын интенсивдүү жыты өзгөчө чийки жегенде пайда болот. Бирок ал куурулган, кайнатылган же бышырылган түрү катары да абдан популярдуу. Ачуу рецепттер басымдуулук кылат. Шорпо же торттордо аларды имбирь, кызыл калемпир же болбосо чили калемпири менен сонун айкалыштырса болот.
Сактагыч
Кызыл банан бөлмө температурасында тез бышат. Алма бул процессти 15 градус Цельсий боюнча эң сонун колдойт. Бул үчүн эки мөмө тең жабык идиште сакталат. Муздаткыч эч кандай шартта сактоого жарабайт.
Банандын учунда чириген белги пайда болсо, кесип салсаңыз болот. Интерфейстер кайра өзүнөн өзү кургап калат. Целлюлоза инфекция жуккан эмес.
Кеңештер жана амалдар
Кызыл банандар кургатылган порошок түрүндө бар. Вегетариандар аларды жаңы смузилердин таттуу негизи катары баалашат.
