Тагетес биздин бакчаларыбызда ушунчалык көп болгондуктан, биз көбүнчө жайдары жаркыраган гүлдүү өсүмдүктөргө көңүл бурбайбыз. Студенттик гүл жөн эле жагымдуу көрүнбөйт. Көптөгөн марихольд сорттору жегенге жарамдуу экзотикалык тамак болуп саналат. Анткени, көз да жейт, ал эми укмуштуудай кызгылт сары-кызыл гүлдөр салаттарда, десерттерде же тарелкада кооз түстө болот.
Мариголддун кайсы сортторун жесе болот?
Мариголд катары да белгилүү болгон Тагетес жегенге жарамдуу жана экзотикалык тамакты сунуштайт. Жегенге жарамдуу сорттору: tagetes tenuifolia (цитрус сымал жыпар жыттуу), tagetes lucida (ачуу, анис сымал), tagetes minuta (анис жыты) жана tagetes filifolia (таттуу тамыр жыты).
Ар түрүнө жараша болот
Алар уулуу болбосо да, мариголддун бардык түрлөрү жыпар жыттуу эмес. Мариголддун гүлдөрү көбүнчө жагымсыз ачуу даамга ээ. Даамдуу гүлдөр бар:
- tagetes fenuifolia. Анын жыты толук бышкан цитрус жемиштерин элестетет.
- tagetes lucida. Бул сорт анис сыяктуу өтө ачуу даамдуу болчу. Түштүк Америкада бул мариголд петрушка сыяктуу колдонулат.
- tagetes minuta. Бул түрү да жагымдуу анис жыты бар. Жалбырактары мариголддун Түштүк Америкадагы мекенинде салат жана соус татымал катары колдонулат.
- tagetes filifolia. Чакан ак гүлдөрү бар мариголддун бул түрүнүн интенсивдүү таттуу тамыр жытынан улам бул мариголд мыя мариголд деп да аталат. Сиз жалбырактардан түздөн-түз бадалдан жесеңиз болот - бул абдан пайдалуу жана фигурага ылайыктуу. Өсүмдүктүн бөлүктөрүн чай же мия сиркесин да жасаса болот.
Күзүндө жегенге жарамдуу мариголд гүлдөрүнүн баарын казып алып, суук мезгилде да ачуу гүлдөр менен жалбырактардан ырахат алуу үчүн үйдө кыштасаңыз болот.
Татымал тагеталар
Хобби ашпозчулар бул өсүмдүктү жакшы көрөт, анткени tagetes tenuifolia (кууш жалбырактуу мариголд) чарчабай гүлдөп, жыты абдан жагымдуу болгону менен, жегенге да жарайт. Кызгылт сары-кызыл гүлдөр жана жалбырактары жайкы салаттар жана десерттер менен сонун айкалышкан мандарин кабыгынын назик жыты бар. Шарап кошулган ысык десерт соустары гүл же жалбырак кошулганда өзгөчө кызыктуу даамга ээ болот.
Кеңеш
Гомеопатияда мариголд депрессиялык маанайда колдонулат. Түштүк Америкалыктар мариголддор күн ачык көрүнүшү менен күндү кайра жандандырат дешет.
