Зайтун талынын кээ бир түрлөрү кооз гүлдөрү жана күчтүү жыты үчүн гана отургузулбайт. Алар ошондой эле жегенге жарамдуу жемиштерди, тагыраагы шылдыңдаган мөмөлөрдү беришет, алар да абдан кооз көрүнөт. Зайтун талынын кайсы жемиштерин жесе болот жана андан эмне даярдаса болот?
Зайтун талынын кайсы жемиштерин жесе болот?
Тамак майлуу талдын жемиштери бай гүлдүү май талдан, маржан майлуу талдан жана тар жалбырактуу май талдан болот. Кызыл, кычкыл даамдуу жемиштерди жаңы мөмө катары компотко, вареньеге, желеге, ликерге же жемиш шорпосуна колдонсо болот жана С витаминин жана минералдарды камтыйт.
Кайсыл зайтун талдары жегенге жарамдуу мөмө берет?
Зайтун талынын майда, тоголок жемиштери уулуу эмес. Бирок, алардын баары жегенге жарабайт. Гүлдүү май талдан, маржан майлуу талдан жана тар жалбырактуу май талдан жыпар жыттуу жемиштерди жыйнасаңыз болот.
Мөмө-жемиштер дайыма эле бышат, анткени бул өлкөдө гүлдөө мезгили кеч башталат жана вегетация мезгили өтө кыска.
Май талдын жемиштеринин даамы ушундай
Кызыл жемиштери абдан ширелүү жана кычкыл, кычкыл даамы бар. Ошондуктан алар көп учурда башка жемиштер менен аралаштырылат.
Жаңы колдонууга толук бышкан мөмөлөр гана ылайыктуу. Бышпаган жемиштер өтө кычкыл болот.
Май талдын жемиштерин эмнеге колдонсо болот?
- Жаңы жемиш
- Компот
- Варенье
- Желе
- Алкоголдук ичимдиктер (ликер)
- Мөмө шорпо
Зайтун талынын жемиштеринин көбү өтө кичинекей, коралл кызыл түстө жана уругу бар. Формасы боюнча алар алча менен зайтунга окшош. Таштарды козгош керек. Эң оңой жолу - мөмө-жемиштерди кайнатып, электен өткөрүп алуу.
Аларды чычырканакка окшош кылып терип даярдаса болот. Зайтун талы сейрек тикенектүү болгондуктан, оруп-жыюу үчүн колкаптын кереги жок.
Зайтун талынын жемиштери бышканда сортуна жараша болот. Биздин кеңдикте эң көп өстүрүлгөн зайтун талы, бай гүлдүү зайтун талы (Elaeagnus multiflora) сентябрда түшүм алууга даяр.
Зайтун тал жемиштеринин курамы
Зайтун талынын мөмөсүндө С витамини жана кээ бир минералдар көп. Ошондуктан анын ден соолугу абдан жакшы.
Жемишти эл гана баалабайт. Канаттуулар да аларды жакшы көрүшөт.
Бакчага зайтун талын өстүрүүнүн экологиялык жактан да мааниси бар.
Жакшы уруктануу үчүн экинчи өсүмдүк
Кээ бир сорттор өзүн стерилдүү. Мындан жемиш алуу үчүн, экинчи өсүмдүк керек. Ошондо гана аарылар жана шамал аркылуу болгон чаңдашуу иштейт.
Кеңеш
Зайтун дарактарынын баары эле чыдамдуу боло бербейт. Көптөгөн сорттор үшүккө чыдабайт. Булар көбүнчө жегенге жарабайт, анткени алар өтө кеч гүлдөйт.
