Бул тажатма чөп катары гана эсептелбестен, витаминдерге, минералдарга бай жапайы чөп. Аны дээрлик бардык жерден тапса болот – шалбааларда, жол жээктеринде, токойлордун четинде, бакчаларда ж.б. Бирок ал эмнеге пайдалуу? Каакымды эмне үчүн колдонсо болот?
Каакымдын кандай пайдасы бар?
Каакымды витаминге бай жана ден соолукка пайдалуу ингредиент катары салаттарда, пестоларда, смузилерде, рашьелерде, рисоттодо жана чайларда колдонсо болот. Гүлдөр сироп жана желе үчүн ылайыктуу. Ошондой эле шишик, ичеги-карын ооруларына, баш ооруга жана ревматизмге айыктыруучу таасири бар.
Өсүмдүктүн кайсы бөлүктөрүн колдоно аласыз?
Сиз негизи каакымдан өсүмдүктүн бардык бөлүктөрүн жыйнай аласыз. Бирок, өзгөчө жаш жалбырактары жана гүлдөр колдонулат. Жалбырактар үчүн идеалдуу түшүм жыйноо убактысы - жаз, эң кечинде июнь айына чейин. Гүлдөр гүлдөө мезгилинин башында жыйналат.
Жалбырак менен гүлдүн даамы
Жегенге жарамдуу гүлдөр жагымдуу таттуу жана оңой эле колдон оозго жесе да, жалбырактары ачуу жана ачуу даамы бар. Жалбырактар канчалык чоң болсо, ошончолук ачуу заттар бар. Алардын кычкыл кислотасы да жаш өткөн сайын көбөйөт. Андыктан ар дайым жаш жалбырактарга артыкчылык берүү керек.
Ашканадагы каакым
Каакымдын жалбырактарын ашканада ар кандай жолдор менен колдонсоңуз болот. Мисалы, сиз аларды төмөнкү тамактарды жасоо же тазалоо үчүн колдоно аласыз:
- Салаттар
- Pestos
- Smoothies
- Жашылчалардан жасалган тамактар
- Рисотто
- Касерол
- Шпинат
- Чайлар
- Жапайы чөптөрдүн ширеси
Каакымдын жалбырактары жашылча-жемиштерди, көчөттөрдү, көктөмөлөрдү түрүүгө да ылайыктуу. Ал эми гүлдөр сироп, варенье жана желе жасоого жакшы. тамыры да колдонсо болот. Алар мурун кофе алмаштыруучу же ликер жасоо үчүн колдонулчу.
Каакым дарылык өсүмдүк катары – ден соолук үчүн
Каакым тамак үчүн гана эмес, айыктыруу үчүн да жакшы тандоо боло алат. Каакым байыркы замандан бери эле дары чөп катары белгилүү. Мисалы, аны пресстелген шире, чай же тундурма кылып жасасаңыз болот. Чайга 250 мл сууга 2 чай кашык кургатылган чөп жетиштүү.
Каакым кантип иштейт?
Каакым башкалардын арасында табитти ачуучу, диуретикалык, спазмолитик, ашказан ширесин козгоочу, зат алмашууну стимулдаштыруучу жана сезгенүүгө каршы таасири бар. Бул эффекттер менен жапайы чөп пайдалуу болушу мүмкүн, мисалы:
- Толук
- Метеоризм
- Ичеги ооруйт
- Баш оору
- Жазгы чарчоо
- Суу топтоо
- Табетті жоготуу
- Боордун көйгөйлөрү
- Ревматизм
Кеңеш
Каакым жаныбарлар үчүн да баалуу болушу мүмкүн. Мисалы, аарылар үчүн шире жана чаңчанын жакшы булагы, анын жалбырактарын жегенди үй жана жайыт жаныбарлары жакшы көрөт.
