Настурция өтө даамдуу гана эмес, ошондой эле абдан пайдалуу. Ал С витаминине бай жана кычы майынын гликозиддерин камтыйт. Бул аны вируска каршы, антибиотик жана грибокко каршы кылат жана көбүнчө ар кандай жугуштуу ооруларга каршы каражат катары колдонулат.
Натурциянын кайсы бөлүктөрүн жесе болот?
Натурциянын жегенге жарамдуу бөлүктөрүнө жаш жалбырактары, гүлдөрү, бүчүрлөрү жана жетиле элек уруктары кирет. Алардын даамы ачуу жана ысык жана салаттарга, нан кошулмаларына, каперстерди алмаштырууга же гүл сиркесин жасоого ылайыктуу.
Натурциянын кайсы бөлүктөрүн жесе болот?
Настурциянын түпкү мекени болгон Анд тоолорунда пияздуу настурция (Машуа) пайдалуу өсүмдүк катары өстүрүлөт. Анын түптөрү картошкага окшош колдонулат, ошондой эле эзилип же куурулуп желет. Кургатылганда бир нече жыл сакталат.
Биздин кеңдикте өсүмдүктүн жер үстүндөгү бөлүктөрү гана керектелет. Жаш жалбырактары, гүлдөр сыяктуу ачуу нан үчүн же салаттар үчүн идеалдуу келет. Настурциянын даамы ачуу жана ысык, суу крессине окшош, ага тиешеси жок.
Настуртий көбүнчө капперди алмаштыруучу катары колдонулат. Жабык бүчүрлөрдү же быша элек уруктарды уксус, суу жана туздан жасалган сорпого кыскача кайнатыңыз. Андан кийин дагы эле ысык аралашманы таза бурагыч идишке куюп, дароо куюңуз. Салкын жана караңгы жерде сакталган жасалма каперлериңиз бир нече айга жетет.
Гүл сиркесин өндүрүү
Натурциянын гүлдөрүнөн эң сонун гүл уксус жасасаңыз болот. Ал үчүн чачылбаган, таза гүлдөрдү оозу кең бөтөлкөгө салып, ага жумшак уксус куюу керек. Алма сидринин уксусу же жумшак шарап уксусу сунушталат. Суюктук гүлдөрдү толугу менен жаап турушу керек, антпесе көгөрүп кетүү коркунучу бар.
Жакшы жаап, уксус бөтөлкөңүздү караңгы жерге койуңуз. Бул бөтөлкөнү күнүнө бир жолу жакшылап чайкап туруу керек. Уксус акырындык менен гүлдөрдүн даамын жана түсүн алат. Төрт жумадан кийин уксусту чыпкалап, колдонсоңуз болот.
Настурция дары катары
Настурцияны дары катары колдонуу үчүн аны атайын иштетүүнүн кереги жок. Идиштериңизди настурция менен татытып койсоңуз же жалбырактары менен гүлдөрүн салатка салып жесеңиз жетиштүү. Бирок майдаланган жалбырактардан чай кайнатуу үчүн да колдонсо болот, бул дайыма колдонууну жеңилдетет. Жарым литр сууга болжол менен эки чай кашык керек.
Иммунитетиңизди бекемдеп, суук тийүүнүн алдын алууну кааласаңыз, анда настурцияны күнүмдүк рационуңузга кошуңуз. 40 граммга жакын настурциянын жаңы жалбырактарында жана/же гүлдөрүндө иммундук системаны бекемдөө үчүн жетиштүү активдүү заттар бар.
Настуртий көбүнчө жогорку дем алуу жолдорунун ооруларында, мисалы, параназалдык көңдөйчөлөрдүн сезгенишине же бронхитке, ошондой эле табарсык инфекцияларына жана башка заара чыгаруу жолдорунун инфекцияларына колдонулат. Настурциянын жалбырактары сырттан колдонулганда жараатты айыктырат жана булчуңдардын оорусун басат деп айтылат.
Кеңештер жана амалдар
Карычы майынын гликозиддери жана С витамини көп болгондуктан настурция иммунитетти чыңдоо жана суук тийүүнүн алдын алуу үчүн идеалдуу.
