Ит роза жамбашын жегенге гана эмес, бир аз тарт болсо да абдан даамдуу. Биринчи суукка чейин жыйнап алсаңыз, мөмө-жемиштер бир аз таттуураак, бирок бир аз жумшак болот.
Иттин жамбашын эмне кылса болот?
Ит роза жамбаштары жегенге жарамдуу, даамдуу жана С витаминине, ликопенге, клетчатка жана минералдарга бай. Аларды жемиш пюреси, джем, шорпо, ликер же соус катары колдонсо болот. Түшүм жыйноо роза толугу менен бышып, сабагынан оңой ажыратылганда болот.
Имбардын курамында кандай заттар бар?
Иттиндин курамында С витамининин көптүгүнөн тышкары ликопен да көп. Кызыл өсүмдүк пигменти негизинен помидордон белгилүү жана эффективдүү антиоксиданттардын бири болуп саналат. Кээ бир башка витаминдер, клетчатка жана магний, кальций жана калий, таниндер жана пектиндер сыяктуу баалуу минералдарды да итмурада табууга болот.
Бул аларды үй шартында суук тийип, иммунитетти чыңдоочу жана табитти ачуучу популярдуу каражатка айлантат. Жадакалса, жамбаш заара чыгаруу жолдорунун көйгөйлөрүн жеңилдетет деп айтылат. Ал ошондой эле ооздогу майда жаракаттар, тиштин кан агуусу же пародонт оорусунда жараатты айыктырат. Дарыгердин кеңешисиз өз алдынча дарылануу сунушталбайт.
Имбарды кантип колдонсо болот?
Ит розасынын жемиштерин жана алма розасын ар кандай жолдор менен колдонсо болот. Итмұрды дароо керектөө үчүн чийки жемиш пюресин, варенье же шорпо, жада калса ликер жасоо үчүн колдонсоңуз болот. Роза жамбаштары көбүнчө чайга колдонулат, айрыкча кургатылганда. Итмұрын чатын бышырыңыз же куурулган элик этиңиздин соусун кычкыл итмур менен татып коюңуз.
Имбарды качан жана кантип жыйнайм?
Имбарды толук бышканга чейин жыйнабаңыз. Сиз муну байкайсыз, анткени аларды сабагынан оңой эле алып салууга болот. Алгачкы үшүк роза гүлүнүн таттуу болушуна себеп болот. Эгер канаттуулар итиңиздин розаларын жутуп албаса, биринчи суук түшкөнгө чейин оруп албаңыз. Күзгү декорация катары бышкан роза жамбаштары менен бутактарды кесүүгө эмнеге болбосун.
Имбаш жөнүндө эң маанилүү нерсе:
- С витамини көп
- ошондой эле минералдар жана пектиндер бар
- клетчаткага бай
- Башпай туруп жемиш пюреси витаминдерге өзгөчө бай
- таттуу же туздуу: варенье же чатни
- спирт менен: вино же ликер даярдагыла
- татымалдар үчүн: оюн соустарында даамдуу
Кеңеш
С витамининин көптүгүнөн улам роза жамбашын "түндүк лимону" деп да коюшат. Жаңы чийки жемиш пюресинде бул витамин өзгөчө көп.
