Ар бир роза бадалбы, альпинистпи, асылбы, жер капканбы, корообу же жапайы розабы, айтор, уруктанган гүлдөрүнөн жамбаш чыгарат. Бирок итмурун кандай өзгөчөлүктөргө ээ, алар качан бышат жана алар менен эмне кылса болот?
Итмұрын деген эмне жана ал кантип колдонулат?
Роза жамбаштары - гүлдөр уруктангандан кийин пайда болгон роза өсүмдүктөрүнүн мөмөлөрү. Алар өлчөмү, формасы жана түсү боюнча айырмаланат жана адатта октябрдан ноябрга чейин бышат. Ителги таттуу жана кычкыл даамга ээ жана ар кандай жолдор менен колдонулушу мүмкүн, мис. Б. пюре, джем, шире, шарап, ликер же чай үчүн.
Жаңгактар чыныгы мөмөлөр
Итмұрын жамааттык мөмөсү деп аталат. Негизи жемиштер кабыгынын астында жана мөмө массасынын ортосунда жайгашкан майда, саргыч түстөгү жаңгактар. Алардын тикенек сымал түктөрү көп жана териге тийгенде кычыштырат.
Бирдиктүүлүк жок – анын ордуна көп түрдүүлүк өкүм сүрөт
Имбаш деген нерсе жок. Роза жамбаштары формасы, өлчөмү жана түсү боюнча абдан айырмаланат. Сорттон сортко чейин, алар 1ден 5 смге чейин өсө алат, формасы жумурткадан жалпак тоголокко чейин жана кызгылт сарыдан кармин кызылга чейин болот.
Имбар качан бышып, орууга даяр болот?
Роза гүлүнүн ордун жамбаш гүлдөйт. Эң аз роза сентябрь айында бышат. Алар адатта октябрдан ноябрга чейин жетилет.
Аларды, эгерде мурда жебеген болсо, күзүндө жана кийинки жылдын жазында жыйнаса болот. Бул убакыттын ичинде алар бадалдын үстүндө акырындык менен куурап калышат.
Имбардын даамы
Итмұрын ызгаардан кийин даамы эң сонун болот. Андан кийин алар таттуу жана кычкыл, ачуу жана жумшак консистенциясы. Целлюлоза сымал кабыгы жана кабыгы жегенге жарайт. Анын курамындагы жаңгактар катуу жана көп жегенге болбойт. Дегеле итмурун канчалык кеч жыйналса, ошончолук таттуу болот.
Ар тараптуу колдонуулар
Жаңгактан май алууга болот. Алар ошондой эле өсүмдүктү көбөйтүү үчүн колдонулушу мүмкүн. Итбаштарды чийки түрүндө жеп же андан ары кайра иштетип, канаттууларга жем катары колдонсо болот. Мисалы, алардан төмөнкү таттууларды жасоого болот:
- Мус
- Варенье
- Сок
- Шарап
- Ликёр
- Чай
Кеңештер жана амалдар
Итмұрындын кызыл кабыгы айнектей болуп, манжа менен басканда берери менен бул мөмөлөрдү чийки жегенге эң ылайыктуу учур. Бадалдан оозго чейин: жаңгактар кабыгында калып, ырахат алуу үчүн сабактын учундагы целлюлозаны кылдаттык менен сыгыңыз.
