Галангал - имбирь менен тыгыз байланышта болгон татымал өсүмдүк жана өзгөчө Кытайдын түштүгүндө жана Чыгыш Азияда кеңири таралган. Бул ат ар кандай түрлөрүн сүрөттөйт, бирок алар даамы жана таасири жагынан абдан окшош. Бул жерде өсүмдүктү да өстүрсө болот, бирок ага өтө кам көрүү керек.
Галангалды кантип туура өстүрсөм болот?
Галангалды ийгиликтүү өстүрүү үчүн аш болумдуу заттарга бай, борпоң топурак, жакшы дренаж, көп суу жана күн, үзгүлтүксүз жер семирткич жана жогорку нымдуулук керек. Сомолордон качыңыз жана кам көрүү шарттарын кылдаттык менен көзөмөлдөңүз.
Галангалдын пайда болушу жана таралышы
“Галангал” аталышы абдан окшош эки түрдү бириктирет. Улуу галангал (Alpinia galanga) Индонезиядан келип, бийиктиги эки метрге чейин жетет. Анын тамыры - имбирь сыяктуу эле колдонулушу мүмкүн - аппак түскө ээ. Чыныгы же кичинекей галангал (Alpinia officinarum) 1,50 метрге чейин бийиктикке жетет жана анын кызыл тамыры менен таанылышы мүмкүн. Өсүмдүктүн жалбырактары камыш сымал, тамырынын узундугу бир метрге чейин, калыңдыгы эки сантиметрге чейин бутактанган тамырды түзөт. Өсүмдүктүн бул бөлүгү тамак жасоодо да колдонулат - биринчи кезекте Таиландда, ошондой эле Индонезияда, Кытайда жана Индияда.
Кандай галангалды колдонсо болот
Галангал кандай түр болбосун, имбирь сыяктуу колдонулат. Пюре же порошок түрүндө, татымал көптөгөн азиялык татымал аралашмаларында жана пасталарында, мисалы классикалык индиялык карри аралашмасында колдонулат. Кесилгенде жаңы тамыр азиялык шорполорго курч жана бир аз ачуу даам берет.
Галангалды кантип ийгиликтүү өстүрсө болот
Галангалды ийгиликтүү өстүрүү анчалык деле оңой эмес, бирок өтө кылдаттык менен үй шартында терезенин түбүндө да кылса болот. Галангалдык өстүрүүнү баштоо үчүн сизге жаңы тамыр же кесим керек. Даяр өсүмдүктөрдү адистештирилген дилерлерден сатып алсаңыз болот. Галангалды кантип ийгиликтүү өстүрсө болот:
- Тамырдын бөлүгүн же аш болумдуу заттарга бай жана борпоң топурак менен казанга отургузуңуз.
- Дренаждын жакшы болушун текшериңиз, анткени галангал сууга чыдабайт.
- Ошентсе да өсүмдүктүн сууга муктаждыгы жогору.
- Эки күн сугарбай коюу алардын өлүмүнө себеп болушу мүмкүн.
- Азык заттарга болгон талаптар да жогору, б.а. дайыма уруктандырып туруу керек.
- Органикалык негизде суюк универсалдуу жашылча жер семирткичти (Amazon'да €45,00) колдонуу эң жакшы.
- Галанга да жыл бою күн, жылуулук жана жогорку нымдуулук керек.
- Өсүмдүк дайыма жылуулукту талап кылат - ал чоорлорду такыр көтөрө албайт.
- Өсүмдүккө күн сайын бүркүтүүчү бөтөлкөдөгү акиташсыз жылуу суу менен чачыңыз.
Галангалдык өсүмдүк өзүнө ыңгайлуу шарты бар кышкы бакчада же күнөсканада өзүн ыңгайлуу сезет.
Кеңеш
Сиз дагы башка "супер азыктарды" дүкөндөн чоң акчага өстүрүп, бирок үй шартында өзүңүз да өстүрө аларыңызды билесизби? Бул гожи мөмөсүнө, ошондой эле чиа үрөнүнө жана көптөгөн жергиликтүү "супер азыктарга" тиешелүү.
