Шитаке козу карыны, өзгөчө Япония менен Кытайда, шампиньон биз үчүн кандай: ден соолукка пайдалуу дары козу карын өз мекенинде 100 000 тоннага чейин өстүрүлөт. Бир нече жылдан бери бизге тубаса бул козу карынды бул өлкөдө бир нече варианттар менен өстүрүү мүмкүн.
Шийтаке козу карын кантип өстүрөт?
Шийтаке козу карындарын өстүрүү үчүн бук, кайың, алдер, алча же каштандан жаңы кесилген нымдуу жыгач керек. Жыгачты козу карындын уруктары менен эмгиле, эмдөө тешиктерин жаап, субстрат нымдуу жана салкын, бирок үшүк болбошу керек.
Шиитаке жыгачта өстүрүлгөн жакшы
Шиитаке - бул салттуу түрдө жыгачта өстүрүлгөн козу карын. Албетте, мындай тулку үчүн ылайыктуу мейкиндик жана ылайыктуу жер керек: козу карындар 22 °Cден жогору температураны жактырбайт жана күндүн түздөн-түз, интенсивдүү нуруна чыдай албайт. Ошондуктан, бакчадагы көлөкөлүү, корголгон жер козу карын өстүрүү базасын түзүү үчүн эң ылайыктуу. Бирок, анын ордуна даяр өстүрүү комплекти менен шиитактарды өстүрүүнү тандоо мүмкүнчүлүгүңүз бар. Бул жерде субстрат катары бүт дарак сөңгөктөрү эмес, анын ордуна жыгачтын чаңдары колдонулат.
Жыгачты тандоо жана эмдөө
Шийтаке бук, кайың, алдер, алча же каштан сыяктуу токойлордо жакшы өсөт. Жаңы кесилген, дени сак жана нымдуу жыгачты тандаңыз, ал үч айдан ашпоого тийиш жана "грибок" жыты болбошу керек. Мындан тышкары, дарактын сөңгөгүн фунгициддер менен дарылоого болбойт, антпесе грибоктун өсүшү мүмкүн эмес. Эмдөө ушул схема боюнча ишке ашат:
- Банкты көтөрүңүз.
- Эми аны тайраңдап, кайчылаш кылып кесиңиз.
- Кесилген жерлер кеминде он сантиметр тереңдикте болушу керек.
- Бул чынжыр менен жакшы иштейт.
- Эми дан субстратын же эмдөө дюбельдерин терең киргизиңиз.
- Эмдөө тешиктерин жабыңыз, мисалы даки таңгычтар менен.
- Эми жыгачты сугар. Таза суу түтүгүн гана колдонуңуз.
Бул ыкма менен сөңгөк мицелия менен капталып, алгачкы козу карындар пайда болгонго чейин бир нече айга созулушу мүмкүн. Өсүү фазасында эч кандай үшүк болбоосу керек же зарыл болсо, эмделген дарактын сөңгөгүн коопсуз жерге жылдырыңыз. Аяз кычыткыны өлтүрөт. Сегиз градус Цельсийден төмөн температура да козу карындын көбөйүшүнө шарт түзбөйт.
Кеңеш
Шиитаке козу карынын уруктарын сатып алууда, өстүрүү боюнча нускаманы кунт коюп окуп чыгыңыз. Бул тукумга жана өндүрүүчүгө жараша өзгөрүшү мүмкүн.
