Хурма тропикалык мөмө, кызгылт сары, ширелүү жана таттуу. Кеңири мааниде анын формасы помидорду элестетет. Анын курамында көптөгөн витаминдер, калий, магний жана фосфат бар. Бышкан органикалык мөмө-жемиштерди кабыгы менен жесе болот. Бирок кадимки супермаркеттерде сатылган курма жемиштерин пестициддердин коркунучунан улам тазалаш керек. Ашканада да кабыгынан тазаланган хурма колдонуу сунушталат.
Хурманы кантип туура тазалайсыз?
Хурманы туура тазалаш үчүн кабыгын тазалагыч же курч бычак менен тазалап, жемиштердин кабыгын алма сыяктуу тазалаңыз. Мөмөнүн түбүнүн астынан баштап, тегерек-чет менен ылдый карай тазалаңыз. Жегенге болбой турган мөмө жалбырактарын бычак менен алып салыңыз.
Хурманы туура тазалагыла
Бышкан курма жемиштерин химикаттарды чачпаса, кабыгы менен жесе болот. Бирок, кабыгынын өзгөчө даамы бар, аны баарына эле жага бербейт. Анда курманы сөзсүз түрдө тазалаш керек. Жемиштерди экзотикалык тамактарга колдонгуңуз келсе да, колдонуудан мурун кабыгын алып салсаңыз даамдуу болот.
Мөмө-жемиштерди даярдоо жана андан кийин даярдоо боюнча кеңештер жана ыкмалар
Эгер сиз хурманы колдонгуңуз келсе, мөмөнүн бышкандыгын аныкташыңыз керек. Эгерде сиз бышпаган үлгүлөрдү тандасаңыз, алар ачуу заттарынан улам жегенге болбойт. Курма чындап жумшак болгуча күтө туруңуз. Анда анын даамы бир аз коонду элестетет жана ваниль жыты бар.
- Эми кабыгын тазалагыч же курч бычак алып, курмаларды алма сыяктуу аарчыңыз.
- Мөмөнүн түбүнөн баштап, ылдый карай тегерек кылып тазалайбыз.
- Акыры жегенге болбой турган мөмө жалбырактарын бычак менен алып салыңыз.
- Эгер курма буга чейин абдан жумшак болсо, анын кабыгын тазалоо көйгөйлүү болот. Анда мөмөлөрдү жакшыраак бөлүп, кабыгынан кабыгын кашык менен алып салсаңыз болот.
- Бычак менен мөмөнүн тегерегин толук кесип бөлүп алабыз.
- Хурманы ажыратып, мөмөнүн түбүн алып салыңыз.
- Эми хурманы чейрекке туурап, ичинен жегенге болбой турган уруктарын алып салыңыз.
- Акыры бычак менен кылдаттык менен терини ар тараптан сыйрып алыңыз.
Курманы даярдоо
Хурмалар кабыгынан алынар замат, аларды кайра иштетүүгө болот. Кубик кылып кесип, ар бир салатты кооздошот. Ал эми куурулган аралашмага курмаларды да даамдуу соустун негизи катары кууруп, каймак соус болгуча бышырсаңыз болот. Албетте, курма жемиштери десерттерге, жемиш салаттарына же сергитүү коктейлине ылайыктуу.
