Сиз даамдуу таттуу картошканын даамын татып көрдүңүз беле? Сиз жемиштүү түшүм алуу үчүн өзүңүздүн таттуу картошка өсүмдүгүңүздү да сатып алган чыгарсыз. Бүчүрлөрдүн жыл бою өсүп жатканын чыдамсыздык менен көрүп, өзүңүз өстүргөн жашылчаларды күтүүгө араң чыдайсыз. Бирок түп тамыры менен жыйноо качан келет? Анткени, сиз, албетте, бышпаган таттуу картошканы жерден сууруп алгыңыз келбейт. Ошондо сабырдын баары текке кетмек. Бул беттеги таттуу картошканы жыйноо боюнча кеңештер менен, бул, албетте, сиз менен болбойт.
Таттуу картошканы качан жыйноо эң жакшы?
Таттуу картошканын оптималдуу жыйноо убактысы күздө, көбүнчө октябрь айында. Таттуу картошка бышкандыгынын белгилери катары өсүмдүктүн жалбырактары саргайып кетет. Кургак күнү айры менен кылдаттык менен түптөрүн казып алуу керек.
Качан жыйноо керек?
Таттуу картошка күзүндө жыйналат. Түтүктөрү көбүнчө октябрда бышат. Алар дагы эле жыл бою супермаркеттерде бар. Таттуу картошкаңызды жерден казып алгандан кийин, аларды эки-үч жумадай караңгы жерде сактоо керек. Бул убакыттын ичинде крахмал кантка айланып, жашылчалардын таттуу даамы пайда болот.
Бышкан таттуу картошканы ушинтип тааныйсыз
Жашылчалардын көп түрлөрү үчүн идеалдуу түшүм жыйноо убактысын целлюлозанын же кабыгынын түсү же катуулугу менен оңой эле аныктоого болот. Бирок, таттуу картошка толугу менен жер астында өсөт. Өсүмдүктүн жалбырактары бышкан мөмөсүн көрсөтүп турат. Сары болуп кетсе, казып алсаңыз болот.
Бул нерсеге көңүл буруу керек
- кургак күнү таттуу картошка жыйноо
- казуучу айрыны колдонуңуз (Amazon'да €31,00)
- туйнакты бузуп алуудан этият болуңуз (сактоо учурунда чирип кетүү коркунучу бар)
- таттуу картошканы жегенге чейин бир-эки күн сактаңыз
- таттуу картошканы жыйноодон кийин жакшылап жуугула
Эрте оруу
Биринчи үшүк сентябрь айында болсо, таттуу картошкаңызды эрте жыйнап алыңыз. Сезимтал тамыр жашылчалар үшүккө чыдай албайт. Узак убакыт сакталгандан кийин, даам жагынан эч кандай компромисстерден кабатыр болбоңуз.
