Көпчүлүк көлмө жана суу өсүмдүктөрү адамдар жана жаныбарлар үчүн жегенге болбойт, ал тургай уулуу. Бирок, жапайы жашылчалар, салаттар же кулинардык жана дары чөптөр катары колдоно турган түрлөрү да бар. Бул макала сизге кайсынысын так айтып берет!
Кайсы суу өсүмдүктөрүн жесе болот?
Тамактанууга жарактуу суу өсүмдүктөрүнө жылан түйүндөрү (жаш жалбырактары жана сабактары), бачбунге (чийки жашылча салат же бышырылган), кадимки суу өсүмдүктөрү (салат же бышырылган), суу кресс (салат же бышырылган) жана ысытма беде (тоник) кирет. Колдонуунун алдында жакшылап жууш керек.
Бакчадагы көлмөдөгү бул өсүмдүктөр жесе болот
- Жыландын (Polygonum bitorta) жаш жалбырактары менен сабактарын шпинат сыяктуу даярдаса болот.
- Ошондой эле Бахбунге (Veronica beccabunga) жаш жалбырактары менен сабактарын, көбүнчө Бах спидвелл деп аталат, чийки жашылча салат катары же жашылча катары бышырсаңыз болот. Ачуу даамын бир аз нейтралдаштыруу үчүн башка чөптөрдү (мисалы, петрушка) кошуңуз.
- Гвоздика тамырын (Geum rivale) салат катары колдонсо болот же туздуу сууга жакшы жашылча катары бышырып алса болот.
- Суу крессинин (Nasturtium officinale) жаш жалбырактарын ачуу, бир аз ачуу даамдуу салат үчүн колдонсоңуз болот. Ошондой эле жалбырактарды жашылча катары бышырууга болот. Суу крессинде С витамини көп.
- Феверный беде (Menyanthes trifoliata) ысытма, баш оору жана ашказандын алсыздыгына тоник катары ылайыктуу.
Маанилүү: Негизинен өсүмдүктүн жалбырагын жана сабагын керектөөнүн алдында (же чийки жашылча салат катары даярдоонун алдында) жакшылап жууп алыңыз.
Айтылган өсүмдүктөр жөн гана мисал. Жегенге жарамдуу көлмө жана суу өсүмдүктөрү дагы көп.
