Жаңы картошканын кабыгы ичке жана назик, жегенге жарамдуу жана даамдуу. Ошондуктан гурмандар тамак бышырганда аларды жөн эле түйүнчөктүн үстүнө таштап коюшат. Бирок картөшкө жакшылап тазаланса, чындап эле биз үчүн пайдалуубу?
Жаңы картошканы кабыгы менен жесе болобу?
Жаңы картошканы терисин жамынып жеш, жакшылап жууп, органикалык дыйканчылыктан алынса ден соолукка пайдалуу. Курамында баалуу азыктар бар. Бирок, кадимки картошкада пестициддердин калдыктары болушу мүмкүн болгондуктан кабыгын алып салуу керек.
Жука жана жегенге жарамдуу кабык
Картошканын эрте сорттору вафлидей жука кабыгы бар түйүндөрдү түзөт. Бул тамактанууга тоскоолдук кылбайт, тескерисинче. Гурмандар аларды калтырууну да жакшы көрүшөт, анткени алар туберканы ушундай жакшы көрүшөт.
Баалуу ингредиенттерди сактаңыз
Картошканын кабыгынын астында ден соолукка пайдалуу ингредиенттердин көбү бар, тилекке каршы, жоомарт пилинг учурунда алардын көбү жок кылынат. Бул да кабыгынын түбүндө калтырылышынын себеби.
Кадимки өстүрүлгөн лампалар
Шарттуу түрдө өстүрүлгөн тамырлардын кабыгында ден-соолукка зыяны жок көзгө көрүнбөгөн заттар болушу мүмкүн. Мисалы::
- Өсүмдүктөрдү коргоо каражаттары
- Микробдорду жана көктөргө каршы каражаттар
Жакшылап жуугандан кийин деле калдыктары калат. Бул тамырларды колдонуудан мурун тазалаш керек. Мүмкүн болушунча көбүрөөк пайдалуу заттарды сактап калуу үчүн, бул тамак бышыргандан кийин гана жасалышы керек. Андан кийин кабыгын жука кылып чечсе болот.
Өз органикалык дыйканчылык
Үйдө өстүрүлгөн түйүнчөктөр болгондо, алардын кантип өскөндүгүн так билесиз. Эгер сиз компостту гана колдонсоңуз жана башка химиялык заттарды колдонбосоңуз, кабатыр болбоңуз. Кабык жакса, анда сиз да жесеңиз болот.
Жакшылап тазалаңыз
Картошка кээ бир аймактарда картошка деп да аталат, түшүм жыйналгандан кийин топурак калдыктары менен аздыр-көптүр булганган. Даярдоодон мурун, тамырлардын кабыгын жашылча щеткасын колдонуп, агын суу астында кылдат тазалоо керек.
Уулуу соланин
Картошкада биз адамдар үчүн уулуу болгон соланин заты да болушу мүмкүн. Эгер денебизге көп өлчөмдө кирсе, анын кесепети жүрөк айлануу, кусуу жана баш оору болуп саналат.
Кабыктагы жашыл тактар көбүнчө бул токсиндин жогорку концентрациясынын белгиси. Бирок ачык жашыл түсү жок пилингтерде дагы соланин болушу мүмкүн. Бирок, жаңы картошканын кабыгы өтө жука болуп, али туура калыптана элек болсо, бул кооптонуунун кереги жок.
