Борбордук жана Түштүк Америкадан келген бул түр көптөгөн хобби багбандарынын жүрөгүн катуу каптады. Өз мекенинде настурция баалуу дары чөп болуп эсептелет. Өсүмдүктүн бардык бөлүктөрү жегенге болот жана бир аз ачуу ингредиент менен камсыз кылат.
Натурцияны качан жана кантип жыйнаш керек?
Настурциянын жалбырактарын себилгенден кийин 4-6 жуманын тегерегинде жыйнаса болот, ал эми гүлдөрү июль-октябрь айларында пайда болот. Жалбырактары салаттарга, гүлдөр кооздук үчүн идеалдуу. Уруктарды сезондон кийин чогултуп, сактап, татымал катары колдонсо болот.
жалбырактар
Сээлгенден төрт-алты жума өткөндөн кийин настурциянын биринчи жалбырактары түшүм алууга даяр. Алар салаттарга даамдуу кошумча болуп саналат же нан менен майга чийки түрүндө жесе болот. Алардын антибиотик-активдүү горчица майлары бир аз ачуу даамды камсыздайт.
Өсүмдүк канчалык көлөкө жана пайдалуу заттарды алса, жалбырактары ошончолук көбөйөт. Жалбырак массасы чоң болгондуктан, өсүмдүк сууну көп талап кылат. Кургаганда жыты азыраак болот.
Эгер түшүм өтө көп болсо, жалбырактарын аба жана жылуу жерде кургатып койсоңуз болот. Аны песто кылып иштетсе болот. Бул үчүн эки ууч настурция жана жарымына жакын жаңгак керектелет. Жарым тиш сарымсак, пармезан жана зайтун майы даамын жакшыртат.
Гүлдер
Сары, кызгылт сары же кызыл гүлдөр июль-октябрь айларында пайда болуп, жегенге да жарайт. Толук күн жайгашкан жерлер гүлдүн пайда болушуна түрткү берет. Эгерде сиз үзгүлтүксүз гүлдөрдүн сабактарын жыйнап алсаңыз же сарпталган бутактарды алып салсаңыз, гүлдөө мөөнөтүн узартасыз. Алардын жыты горчица сымал жана жалбырактардын даамына караганда жумшак. Алар салаттарды кооздоо үчүн колдонулат.
Тандоо боюнча кеңештер:
- жамгырдан кийин оруп-жыюу
- бармак менен гүлдүн баарын үзүп алгыла
- Күчтүү чайкаңыз, анткени кулакчындар аларга жашынганды жакшы көрүшөт
- чаңчаны сактап калуу үчүн жуунбаңыз
Уруглар
Бир жылдык түрү бир мезгилден кийин өлөт. Бөлүнгөн мөмөлөрүнүн жардамы менен өсүмдүк кийинки жазда кайрадан өнүп чыгышы үчүн жерде жашайт. Настурциянын уруктарын уксуска, тузга жана каперс сыяктуу майга чылап, сактай аласыз. Уруктар кургатылганда жана караңгы жерде сакталганда сактоого ылайыктуу. Алар үч жылга чейин сакталат жана жыл сайын кайра себүүгө болот. Майдаланганда горчица сымал татымалдар чыгат.
Кеңеш
Өсүмдүк мөмө бергенден кийин жалбырактарын жебеш керек. Алар жаш жалбырактарга караганда жыгач сымал жана жыпар жыттуу эмес.
