Газдуу сууну керемет сергитерлик суусундук катары же жемиштүү коктейль катары же өз алдынча ичесизби: гилас ширеси – өзүңүз оңой жасай турган деликатес. Алчанын чоң түшүмүн ушинтип сактап, жайдын даамын сезе аласыз.
Алча ширесин кантип жасасам болот?
Алча ширесин жасоо үчүн 1кг алчаны чуңкурга салып, үстүнө суу куюп, 10 мүнөт кайнатабыз. Андан кийин дүңгүрөтүп, ширесин чогултуп, кайра кайнатыңыз. Андан соң стерилденген бөтөлкөлөргө толтуруп, жабыңыз.
Ингредиенттер
Бир литр шире үчүн:
- Болжол менен 1 килограмм алча
- Толтуруу воронкасы
- Ал атайын дүкөндөрдө консерваланган бөтөлкөлөргө толтурулат. Же болбосо, үстүнкү бөтөлкөлөрдү кайра колдонсоңуз болот. Күрөң түстөгү жалгандары өзгөчө ылайыктуу, анткени алардын курамындагы шире жарыктан жакшыраак корголот жана узакка сакталат.
- Эгер казанга шире куюп алгыңыз келсе: Салфетка же таза чай сүлгү.
Алчаны идиште ширелеп, консервалоо
- Рковинага суу куюп жемиштерди жакшылап жууп коюңуз.
- Сууну сугарып,сабактарын алып,алчаны таштагыч менен оюп алабыз.
- Казанга салып, мөмө-жемиштин үстүн жабууга жетиштүү муздак суу толтуруңуз.
- Ысытып акырын 10 мүнөт кайнатабыз.
- Чоң элечикти быштак менен чийебиз.
- Алчаны суюктугу менен салып, 30 мүнөт сугарып коёбуз.
- Ал ортодо бөтөлкөлөрдү кайнак сууга 10 мүнөт стерилизациялаңыз.
- Калган ширени шорпо чөмүч менен чыгарабыз.
- Алчанын ширесин кайра казанга салып, кайра кайнатабыз.
- Дароо бөтөлкөлөргө куюп жабыңыз.
Вишанын ширесин буу ширесин сыгып, кайнатып алабыз
- Шик сыггычтын төмөнкү деңгээлине суу толтуруңуз.
- Жуулган, кабыгынан ажыратылган гиластар үстүнкү бөлүгүнө кетет.
- Плиткада ысытыңыз. Буу алчага мөмө себетиндеги тешиктер аркылуу жетип, клетка түзүлүшүн бузат.
- Качкан ширелерди чогултуңуз.
- Ширени сактап калуу үчүн казанга бир аз кайнатып, дароо стерилденген бөтөлкөлөргө куюп коюңуз.
Шик сыггыч менен жаңы алча ширесин алыңыз
Алча түз шире үчүн да жакшы, аны жай шире сыггычтан өзүңүз жасасаңыз болот. Бул гилас ширеси витаминдерге абдан бай, бирок көпкө чыдабагандыктан дароо ичүү керек.
Кеңеш
Таттуу алча ширеси даамы жагымдуу жана адатта таттуулануунун кереги жок. Кычкыл гилас ширеси үчүн, кааласаңыз, ысытуудан мурун шекерди кошуп койсоңуз болот.
