Чөптөр ашкананын ажырагыс бөлүгү, анткени алар идиштерди тазалап, ден соолукка оң таасирин тийгизет. Бирок, өсүмдүктүн жаңы бөлүктөрүнүн сактоо мөөнөтү кыска, аны бир нече ыкмалар менен узарта аласыз.
Чөптөрдү кантип туура сактоо керек?
Чөптөрдү суу куюлган вазага, муздаткычка, тоңдуруу же кургатуу жолу менен сактоого болот. Ар бир ыкма сактоо мөөнөтүн узартат жана кийинчерээк колдонуу үчүн чөптөрдүн жытын жана жаңылыгын сактап калат.
Вазадагы чөптөрдүн таңгагы
Эгер кулинардык чөптөрдү кыска убакыттын ичинде жесеңиз, аларды суу толтурулган вазага сактоону сунуштайбыз. Бул жалбырактардын суюктук менен камсыз болушун улантып жаткандыктан, бир канча убакытка чейин жаңы бойдон калат. Ийгиликти жогорулатуу үчүн бир аз глюкоза кошуңуз.
Өсүмдүккө жараша сактоо мөөнөтүн беш күндөн он күнгө чейин узартсаңыз болот. Пимпинелл, жапайы сарымсак жана каакым сыяктуу кээ бир чөптөр бул ыкмага ылайыктуу эмес, анткени алардын жыты тез алсырайт. Пияздын сабактары өтө көп суюктукту сиңирип, былжыр болуп калат.
Муздаткычта жалбырактар
Аларды муздаткычта жашылчаларга сактоодо, чөптөр ашыкча нымдуулукту жоготпосун текшериңиз. Кулпуланган контейнер жарактуулук мөөнөтүн пайдалануу үчүн идеалдуу. Өсүмдүк бөлүктөрү нымдуу аба менен курчалып, кургап калбашы үчүн контейнерге бир нече тамчы кран суусун кошуңуз. Ушундай жол менен кымыз, пияз, жапайы сарымсак же петрушка эки жумага чейин сакталат.
Кеңеш
Пластик кутуга альтернатива катары жөн эле ороордон мурун нымдап турган ашкана сүлгүсүн колдонуңуз.
Муздаткычта узак сактоо
Тоңдурулган чөптөрдү он айга чейин сактоого болот. Бирок алар убакыттын өтүшү менен жытын жоготот. Муздатуу - пимпинеллди, жапайы сарымсакты жана буржакты сактоонун бирден-бир жолу. Орегано, тимьян, майоран жана розмаринди да тоңдурса болот.
Чөптөрдүн кубиктерин жасоо:
- Өсүмдүктүн бөлүктөрүн мүмкүн болушунча кичине туурагыла
- порция муз текчеге
- суу толтуруп тоңдургула
- пияз, укроп, петрушка, тимьян, эстрагон, мелисса жана райханга ылайыктуу
Чөптөрдү кургатуу
Өсүмдүк бөлүктөрүндө дээрлик ным жок түрлөр кургатуу жолу менен сактоого ылайыктуу. Алардын арасында розмарин жана тимьян сыяктуу Жер ортолук деңиз өсүмдүктөрү бар. Крест жана бурадан башка бардык чөптөрдү кургата аласыз. Чөптөрдү таңгактап, жылуу абасы жакшы желдетилген жерге илип коюңуз. Жалбырактар тийгенде бир аз шыбырашканда алар оптималдуу кургашат.
