Пияздын канча убакытка созулушу анын сакталганына жараша болот. Эгерде шарттар оптималдуу болбосо, пияз өнүп чыгат, ал тургай чирийт. Эки учурда тең, түйүнчөктөр керектөөгө жарабай калат жана аларды утилдештирүү керек.
Пияз туура сактаса канча убакытка чейин сакталат?
Сактоо шарттарына жараша пияз ашканада бир жумадан эки жумага чейин же оптималдуу сактоодо алты айга чейин сакталат. Караңгы, салкын жана кургак жер, ошондой эле пияздын туура түрү маанилүү. Кесилген пиязды муздаткычта сактап, тез колдонуу керек.
Пиязды сактоо
Пиязды ашканада дээрлик күн сайын колдонушат. Андыктан аларды оңой жете турган жерде, раковинанын астындагы чакага, шкафтагы себетке же столдун үстүндө сактаңыз. Ушундай жол менен сакталган түйүндөрдүн сактоо мөөнөтү бир-эки жума менен чектелет. Ашканада аба ырайы өкүм сүргөндүктөн, пияз тез өнүп баштайт, эң начар учурда чирип кетет.
Дайыма аз өлчөмдө пияз сатып алсаңыз, ашканада албетте бузулбайт, бирок көп өлчөмдөгү пиязды башка жол менен сактоо керек Телимделген пияз муздаткычта банкада сакталат жана мүмкүн болушунча тезирээк колдонулат. Аларды эч качан алюминий фольгага оробоо керек, анткени металлдын даамы, ал тургай алюминийдин издери пияздын ичине кирип кетиши мүмкүн.
Пияздын түшүмүн туура сактагыла
Эгерде пияздын түшүмү жакшы болсо, анда кышка чейин же андан да көпкө сактайсыз. Эгерде шарттар аткарылса, пияз алты айга чейин сакталат. Сактоо мөөнөтү ар кандай критерийлерден көз каранды:
- бир жагынан пияз сортунан
- ал эми жазгы же кышкы пияз болсун
Күкүрттүү пияздын сорттору кескенде көбүрөөк ыдырат, бирок сактоо мөөнөтү да узарат. Суук айларда өстүрүлгөн пиязды жайкы пиязга караганда көбүрөөк сактоого болот. Жайкы пиязды тез арада жеген жакшы.
Пияз сатып алуу боюнча кеңештер
Бакчасы бар, пиязды өзү өстүрө бербейт. Пиязды көбүнчө дүкөндөрдө күнүмдүк колдонуу жана сактоо үчүн сатып алышат.
Эгер сиз пиязды узак убакытка сактагыңыз келсе, аларды сатып алууда ар кандай жагдайларды эске алуу керек. Пияз толмоч, бекем жана кургак болушу керек. Алар жашыл бутактары болбошу керек. Бырыш баскан, булганган идиш сапатсыз товарды көрсөтүп турат. Эгерде пияз былжырлуу болсо же чирип жыттанып калса, аны колдонууга болбойт.
Сатып алгандан кийин пияз идиштеринен чыгарылып, абасы келген себетке же кутуга караңгыда сакталат. Ал сактоочу жерде өтө нымдуу болууга жол берилбейт. Эгерде нымдуулук 70%дан ашса, көктүн пайда болуу коркунучу бар.
