Алма сидринин алкоголдук курамы эки ичимдиктин ортосунда дээрлик айырмаланбаса да, алма сидринин чыпкаланбаган прекурсору. Алкоголдук ичимдикти жасоо үчүн сизге негизги билим жана туура жабдуулар керек.
Кантип алманы өзүңүз жей аласыз?
Сидр алмасы үчүн PE пластмассадан жасалган ачытуу идиш, ачытуу тиштери, резина тыгын, кран, калий пиросульфити жана таза ачыткы керек. Ачытылган торт, бышкан алма, идишти тогуздан ондон толтуруп, мөөр басыңыз.
Жабдуулар
Алма ширесин ачытуу үчүн жетиштүү чоң идиш керек. Кээ бир кошумчалар керектөө өндүрүшүн жеңилдетет жана даамын жакшыртат.
Ачытуу үчүн идиштер
Толук жыт жогорку сапаттагы, боёлбогон PE пластикалык челектерде пластиктин даамын сезбестен сакталат. Тунук материал сизге ыңгайлуу башкарууга мүмкүндүк берет. Ошол эле учурда аны тазалоо оңой. Бочкалар ар кандай өлчөмдө жана формада болот, сыйымдуулугу 25 литрге жакын үй чарбасы үчүн жетиштүү. Овал моделдерин мейкиндикти үнөмдөө үчүн сактаса болот.
Сизге дагы керек:
- Gärschund: ачытуу газдары чыгып кетиши үчүн толтуруу тешигин жабуу үчүн кызмат кылат
- Резина жабуу: ачытуудан кийин оозуна коюлат
- Таптоо: даамын татып көрүү үчүн аз өлчөмдөрдү басыңыз
Кошумчалар
Дарыканаларда жана аптекалардан калий пиросульфитин (Amazon'да €9,00) таблетка же порошок түрүндө тапсаңыз болот. Ал күкүрт кислотасын өндүрүү үчүн колдонулат, ал ачытуу үчүн идеалдуу фильтр суюктугу болуп саналат. Кадимки суу көп учурда керек үчүн жетиштүү коргоону камсыз кыла албайт. Алкоголду кошуу да жетишсиз, анткени ал оңой бууланат.
Ачытууну мүмкүн болушунча тез баштоо үчүн шарап үчүн таза ачыткы керек. Бул керексиз процесстердин өнүгүшүнө жол бербейт. Алма сидринин аягы өтө кычкыл болуп калса, сидр тазалоочу менен даамын жумшарта аласыз. Алар тропикалык жемиштерден жасалган табигый кошумчалар.
Оң эң туура
Көңүлү көгала болгон кычкыл жана бышкан алмалар көгөрүп кетпесе, ачытуу үчүн эң ылайыктуу. Ачытуу идишинин ондон тогуз бөлүгү жемиш ширеси менен толтурулат, андыктан ачытуу учурунда пайда болгон көбүк дагы эле жетиштүү орунга ээ. Жаңы пресстелген алма ширесине түздөн-түз таза ачыткы кошуп, идишти жабыңыз.
Негизги эрежелер
Кычкылтек менен микробдордун киришине жол бербөө үчүн келерки жумаларда ачытуу бочкасы ачылбай калышы мүмкүн. Ачытуу түтүгүн кайра толтуруу керек болсо, өзгөчө жагдай болуп саналат. Бөтөлкө куюлгандан кийин каалаган убакта керектөөнү өчүрө аласыз. Башында даамы таттуу жана бир аз кычышуусу бар.
