Квинди уникалдуу жыты десерттер жана балмуздак менен сонун айкалышкан даамдуу компот жасоо үчүн колдонсо болот. Албетте, даамдуу десерт катары айва компотун өз алдынча да берсе болот. Биз сизге бул таттуулукту жасоо канчалык оңой экенин көрсөтөбүз.
Айвадан компотту кантип жасасам болот?
Айвадан компот жасоо үчүн банкаларды стерилдеп, тазаланган, тууралган айва менен толтуруңуз. Үстүнө ысык кант-суу сиропун куюп, банкаларды жабыңыз. Аларды консерва же меште 90 градус Цельсияда 30 мүнөткө ойготуңуз.
Сизге керектүү аксессуарлар
Керектүү сактоочу идиштердин тизмеси көп эмес. Айлануучу капкагы бар банкалардан же айнек капкагы, резина шакекчелери жана металл клиптери бар классикалык масон банкалардан тышкары, сизге автоматтык сактагыч же меш керек.
Айвадан компот даярдоо
Ар бири 500 мл 5 стаканга ингредиенттер
- 2, 5 кг айва
- 1л суу
- 550гр шекер
- 1-2 лимондун ширеси
Даярдык
- Банкаларды, капкактарды жана консерва шакекчелерин кайнак сууга 10 мүнөт стерилизациялайбыз. Суусундукту жана бир жакка коюңуз.
- Айваларды жууп, түкчөлөрүн сүртүңүз.
- Идишке суу куюп, лимондун ширесин кошобуз.
- Айвалардын кабыгын аарчып, төрткө бөлүп, өзөгүн кесип алабыз.
- Калиндерге кесип, лимондуу сууга салабыз. Бул мөмө-жемиштин күрөң болуп кетүүсүнө жол бербейт.
- Чоң казанга сууну кайнатып алабыз.
- Айва сыныктарын кошуп үч мүнөт кайнатабыз.
- Тешик кашык менен суюктуктан чыгарып муздак сууга чайкап коюңуз.
- 1 литр сууга кант кошуп бардык кристаллдар эригенче кайнатабыз.
- Айваларды стакандарга салып, үстүнө ысык сиропту куябыз. Жогорку жагында туурасы эки сантиметр болгон чети калышы керек.
- Башкаларды жабыңыз.
Айвадан компот жасоо
- Бышыла турган тамакты консерванын текчесине коюңуз.
- Суу куюп, идиштин төрттөн үч бөлүгү суюктукта болушу керек.
- 90 градуста 30 мүнөткө чылап коюңуз.
- Кычкач менен алып салыңыз, муздатыңыз жана бардык стакандарда вакуум пайда болгон-болбогондугун текшериңиз.
- Айвадан жасалган компотту караңгы, салкын жерде сактаңыз.
Меште консервалоо
- Мешти 180 градуска чейин ысытып алабыз.
- Бокалдарды тамчылатуучу идишке салып, эки сантиметр суу куюңуз.
- Эң төмөнкү рельске салыңыз.
- Идистерде көбүкчөлөр пайда болоору менен аларды өчүрүңүз.
- Айва компотун духовкага дагы 30 мүнөткө коёбуз.
- Алып салыңыз, муздатыңыз жана бардык капкактар бекем жабылгандыгын текшериңиз.
Кеңеш
Бул жерде барган сайын кеңири тараган Ball Mason же Leifheit банкаларын сактоо үчүн абдан пайдалуу. Булар контейнерге коюлган резина пломбалуу металл дисктен турат. Андан кийин тамак бурама шакек менен жабылат. Ачылганда, бул система айнек ичинде дагы эле боштук бар же жок экенин оңой көрүүгө жардам берет.
