Барбаристин кургатылган жемиштери абдан кайталангыс даамды убада кылат. Бирок, сиз алмаштыруучу катары колдоно турган мөмөлөр да бар. Барбаристин кызыл мөмөлөрү эмнеси менен айырмаланарын жана аларды эмне менен алмаштырса болорун бул жерден биле аласыз.
Барбарис мөмөсүн эмне алмаштырса болот?
Барбариканын ордунаклюква же гожи мөмөсүн колдонуңуз. Эки мөмө тең визуалдык жана даамы барбарис мөмөлөрүнө окшош. Бирок, алар башка өсүмдүктөрдөн келип, барбаркага такыр окшошпойт.
Барбарис мөмөлөрүнүн даамы кандай?
Барбаристин мөмөлөрүкычкыл нотага ээ Кычкыл нота жана мөмөлөрдүн кызыл түсү кээ бир тамактарга абдан максаттуу акцент кошо алат. Кычкыл даамы ден соолукка пайдалуу барбарис жемиштериндеги С витамининин жогорку мазмуну менен жакшыртат. Негизинен кадимки барбаристин (Berberis vulgaris) мөмөлөрү гана жегенге жарайт. Бадал Германияда жана Борбордук Европада кеңири таралган. Бирок, барбаркаларды таппасаңыз, мөмөлөрдү алмаштыргычтар бар.
Барбариканы кайдан алсам болот?
Барбаристерди өзүңүз жыйнап,интернеттензаказ кылсаңыз жесупермаркеттен сатып алсаңыз болот. Көптөгөн супермаркеттер түйүндөрүндө азыр мөмө жемиштер бар. Кургатылган барбаристерди көбүнчө татымал бөлүмүнөн тапса болот. Мисалы, сиз төмөнкү тамактарды даярдоо үчүн барбаркаларды же алардын алмаштыргычтарын колдонсоңуз болот:
- Азия же Ирандан келген күрүч тамактары
- Мюслиге же табакка кошумча
- Дени сак салаттарга жана булгур тамактарга ингредиент
Барбаристин башка аты кандай?
Барбаристин типтүү даамы аныКычкыл карагат деген атка да ээ кылды. Өсүмдүктүн тикенектери курч болгондуктан, аны кычкыл тикенек деп да аташат. Типтүү даамы барбариканы уксустун ордуна жакшы алмаштырат. Кургатылган мөмөлөр чийкилер сыяктуу кычкылдуу эмес. Алар дагы узак убакытка сакталышы мүмкүн. Ал тургай, кээ бир дарылык касиеттери барбарис таандык. Бадалдын кээ бир бөлүктөрү уулуу болгондуктан, мөмөлөр менен чектеш керек.
Кеңеш
Канаттуулар да барбаркамды жакшы көрүшөт
Барбарис жөн эле кооз көрүнбөгөн дарак. Ошондой эле жергиликтүү жапайы жаныбарлар үчүн көптөгөн артыкчылыктарды сунуш кылат. Канаттуулар бадалдын арасына уя салганды жакшы көрүшөт жана өсүмдүктүн аш болумдуу мөмөлөрү менен азыктанышат.
