Сиз жакында брокколи сатып алдыңыз. Азыр даярдай турган күн келди, капустаны карасаң көгөрүп кеткендей көрүнөт. Бул кооптонуубу же брокколи жесе болобу?
Брокколи көгөрүп калган жегенге болобу?
Брокколи көгөрүп калганда, алжокмындан ары бейкапар болбойтжегенге болотбирокутилдеш керек бол. Бир нече гүлдө гана кара көктүн издери болсо дагы, башка бөлүктөрү споралар менен капталган болушу мүмкүн, ошондуктан күмөн жаратат.
Брокколидеги көктү кантип тааныса болот?
Брокколидеги көк адаттакара түстө. Көбүнчө брокколи сары болуп калганда, башкача айтканда, анын сары гүлдөрү ачылганда пайда болот. Андан кийин кээде бул жерде жана бул жерде гүлдөрүндө кичинекей кара тактар пайда болот. Бул көк. Брокколи сатып алууда ар дайым жакшылап карап алганыңыз жакшы.
Брокколинин көгөрүп калган жерлерин кесип алсак жетиштүүбү?
Брокколинин көгөрүп калган бөлүктөрүн кесип салуужетишпейт. Көк көрүнбөгөн жерде да көк жана анын тармагы пайда болушу мүмкүн. Бул, мисалы, аба же тийүү аркылуу болот. Демек, бүт брокколи коркунучтун булагы.
Брокколидеги көк эмне үчүн тынчсыздандырат?
Брокколидеги калыптарууларды чыгаратмикотоксиндердеп аталган, адамдын ден соолугуна терс таасирин тийгизет. А түгүл кээдеканцерогендик деп эсептелип, боор менен бөйрөккө зыян келтирет. Ушундай көгөрүп кеткен брокколи жесеңиз, ичиңиз ооруп эле калбастан, жүрөк айлануу, кусуу да азапка учурайт.
Көгүлүп калган брокколини ыргытыш керекпи?
Тамак-аш калдыктары же жокпу: көгөрүп калган брокколиутилдеш керек. Брокколини агартып, кайнатып, кууруп же бышырсаңыз да, токсиндер көп учурда кала берет, анткени жылуулук аларга зыян келтирбейт.
Брокколинин көгөрүп кетишинен кантип сактанса болот?
Брокколини мүмкүн болушунчажаңыдеп сатып алып, сактаңызсалкынСатып алууда брокколи кытырак жана терең жашыл түстө экенине ынануу керек. Эгерде ал мурунтан эле саргыч болсо, бул анын бузулуп баратканын көрсөтөт. Бул ошондой эле көктүн коркунучун жогорулатат. Үйдө муздаткычка салып койгон жакшы. Брокколи дагы узак жашыл бойдон калат. Ал фольгага оролгон болсо, ным чыгып кетиши үчүн фольгага бир нече тешик тешип коюңуз.
Брокколиде көк качан пайда болот?
Aжылы сактоочу жайжанажогорку нымдуулук брокколи тез көгөрүшүнө алып келет. Мындан тышкары, брокколи мүмкүн болушунча жаңы колдонулушу керек. Узак сактаса тез бузулат. Ошондуктан, брокколини сатып алгандан кийин үч күндүн ичинде колдонуңуз же сактаңыз.
Кеңеш
Коңшу жашылчаларды жакшылап караңыз
Эгер көгөрүп кеткен брокколи башка жашылчалардын жанында сакталган болсо, анда бул жашылчаларда көгөрүп кеткендигин да текшериш керек. Споралар көп тарайт.
