Гречиха азыр табигый азык-түлүк дүкөндөрүндө гана эмес, орун ээлеп жатат. Шарттуу багытталган соода түйүндөрү да гречканы өз ассортиментине кошкон. Бирок аны эмне мынчалык өзгөчө кылат? Төмөндө эмне үчүн гречканы рационуңузга киргизүү керек экенин окуй аласыз.
Гечка ден соолукка пайдалуубу?
Гречихаөтө пайдалуу себеби бир жагынан аш болумдуу заттарга бай болсо, экинчи жагынан адамдын организмине жакшы таасирин тийгизет жана кандын көтөрүлүшү сыяктуу көптөгөн ооруларга басым жана диабет. Мындан тышкары, ал глютенди чыдамсыздык менен ооруган адамдар үчүн оптималдуу альтернатива болуп эсептелет.
Гечка деген эмне жана анын тамактануудагы мааниси кандай?
Гречиха - булкызылча өсүмдүгүанын аты бир аз жаңылыштык, себеби гречканын буудайга көп тиешеси жок. Анын уруктары визуалдуу түрдө буктун формасын эске салат жана бул өсүмдүк Россияда жана Польшада көптөн бери маанилүү тамак-аш катары эсептелип келген. Бул өлкөдө гречканын баасы өзүнүн даамы менен гана эмес,денсоолук баалуулугу менен да байкаларлык өсүп жатат Ал данга ар тараптуу альтернатива болуп саналат жана амарант жана квиноа сыяктуу, ошондой эле псевдогрен деп аталат.
Гречкада кандай пайдалуу заттар бар?
ГречихадаМагний, ошондой элеКалийжанаCalcium сыяктуу башка минералдар бар.молчулукка кирет. Мындан тышкары гречкаВ витаминдери, Е витамини жана клетчатка менен суктандырат. Рутин деп аталган флавоноид да көрүнүктүү өлчөмдө бар. Мындан тышкары, гречка бардык сегиз керектүүаминокислоталардыменен камсыз кылат жана ошондуктан адамдар үчүн белоктун жакшы булагы болуп эсептелет.
Гечка адамдын организмине кандай таасир этет?
Гречкажеңил сиңирүүжана башка нерселер менен биргеантиоксидантжанакан айланууну жакшыртат. Бул глютенди чыдамсыздык менен жабыркагандар үчүн идеалдуу деп эсептелет, анткени ал глютенди камтыбайт, ошондой эле глютен протеин катары белгилүү. Бул жерде анын таасирлери:
- кан басымын төмөндөтөт
- кандагы канттын деңгээлин төмөндөтөт (инозитолдун эсебинен)
- кан тамыр дубалдарын жана сөөктөрдү бекемдейт
- туташтыргыч ткандын сакталышына өбөлгө түзөт
Гречканы кантип жесе болот?
Гречканы чийки жебышырылган жесеңиз болот. Уруктарды бышырып, унга айлантып, нан, булочка жана башка бышыруу үчүн, ал тургай, куймак үчүн колдонсо болот. Гречканы майсыз көмөч казанга кууруп койсоңуз, анын жаңгак жыты ого бетер чыгат.
Ашканада чийки гречка кантип колдонулат?
Аны чийкисинден ырахат алуу үчүн, адегенде гречканы өнүп, эки-үч күндөн кийин пайда болгонколдонуш керек, мисалы, салат, мюсли, смузи же йогурт үчүн. Гречканы өнүү менен уруктардагы азыктар көбүрөөк биожеткиликтүүлүккө жетишет жана ошондуктан организмге жакшы сиңет.
Кабыгынан тазаланбаган гречка эмнеге зыян?
Кабыгынан ажыратылган гречка бир азуулуудеп эсептелет, анткени анын курамындаФагопирин заты бар. Тазаланбаган гречка иттер сыяктуу жаныбарлар үчүн пайдалуу альтернатива эмес. Андыктан ар дайым тазаланган гречканы колдонуңуз.
Кеңеш
Гечаны туура өнүп, рахаттаныңыз
Эгер гречкадан ырахат алгыңыз келсе, урукту он мүнөттөн ашык чылап албашыңыз керек. Антпесе, уруктардын айланасында былжырлуу катмар пайда болуп, гречканы чайкоо кыйын болуп, натыйжада өнүп чыгуу жөндөмү төмөндөйт. Жаңгактын жана бир аз ачуу даамынын аркасында өскөндөр түркүн түстүү салаттарга ылайыктуу.
