Банан жөнүндө сөз болгондо, ар кимдин өз каалоосу болот: кимдир-бирөө жашыл болуп турганда, кээ бирөөлөр бышканда, ал эми кээ бирлери күрөң болуп калганда да жагат. Бирок кантип мүмкүн болушунча узак убакыт бою сүйүктүү мөмө-жемишиңизди жаңы сактай аласыз? Биз сиз үчүн бир нече кеңештерди топтодук.
Бананды кантип узакка сактаса болот?
Банандын тез кызарып кетишине жол бербөө үчүн, аларды туура сактоо мененсактасаңыз болот. Таттуу мөмө-жемиштердибашка мөмө-жемиштерден- өзгөчө алмалардан алыс жанасалкын жердесактаган жакшы. Сабакты дапленка менен бекем ороп коюңуз
Банан кантип көпкө жаңы бойдон калат?
Бананды көпкө чейин жаңы сактоо үчүн башка жемиштерден алыс сактасаңыз болот. Айрыкча тропикалык жемиштерди алмадан алыс кармашыңыз керек, анткени алмаларбышкан газ этиленди бөлүп чыгарат. Бул жакын жердеги банандардын (жана башка жемиштердин) тез кызарышын камсыздайт. Айтмакчы, банан да бул газды бөлүп чыгарат, ошондуктан сабагын пленка менен бекем ороп коюу керек. Бул этилендин киришине жол бербейт жана ошону менен бышып жетилишин жайлатат. Бананды салкын жерге сактасаңыз да ушундай болот.
Банандарды тоңдурса болобу?
Эгер сиз бананды узакка сактагыңыз келсе, аны сактап калгыңыз келсе, тоңдурууну сунуштайбыз. Чынында, мөмө-жемиштер -тазаланган жана кесилген- муздаткычтын тоңдургуч камерасында же тоңдургучта оңой сакталып, ал жерде бир жылга чейин жегенге жарайт. Жөн гана кемчиликсиз жана дагы деле катуу эт менен жемиштерди тоңдуруу үчүн шектенбесек болот. Бул үчүн өтө бышкан же өтө бышкан банандар ылайыктуу эмес жана аларды дароо иштетүү керек. Тоңдурулган банан кесимдерин салкын, жайкыsmoothiesжебалмуздак үчүн колдонсо болот.
Банандарды кургатуунун эң жакшы жолу кандай?
Ошондой эле банандарды кургатуу жолу менен сактап калууга болоору белгилүү – кытырак банан чиптери мюслидеги даамдуу гана эмес, кино түнү үчүн даамдуу жана пайдалуу закуска болуп саналат. Мөмө-жемиштерди кургатуунун эң жакшы жолу - кабыгынан тазаланган жана жука тилимдерге кесилген - сугаруучуда. Эгер сизде жок болсо, мешти да колдонсоңуз болот. Бирок сак болгула: жемиш кесимдердин жоондугуна жараша, бир нече саат талап кылынат. Алар мештин эшиги бир аз ачык турганда 80 °C температурада кургашат. Банан чипсы катуу жана оңой сынганда даяр болот.
Бананды сактоонун башка жолдору барбы?
Мындан тышкары банандарды ушулУсулдар менен сактай аласыз:
- Сактоо, мис. Б. варенье же мөмө пюресине ингредиент катары
- Кыстаруу, мис. B. ромда
- Ферментация, мис. B. банан шарабы же банан сырасы катары
- Тамеки тартуу
- Вакуумдук пломба
Банан кыямын жасагыңыз келсе: Мүмкүн болсо банандарды алма сыяктуу кычкыл даамы бар башка жемиш менен аралаштырыңыз. Болбосо акыркы продукт тез эле таттуу болуп калат! Лимон, апельсин же алардын ширеси менен жасоо керек болгон банан ликерине да тиешелүү.
Кеңеш
Бышкан банандарды эмне кылса болот?
Бышкан банандардын курамында кант көп болгондуктан, даамы абдан таттуу. Ошол себептен күрөң жемиштерди ыргытпай, аларды торт, десерт, коктейль ж.б.да кум шекердин ордуна пайдалуу тамак катары колдонуш керек.
