Бовист - июнь айынан сентябрга чейин өсүүчү козу карындын өтө даамдуу жана пайдалуу түрү. Бул убакыттан тышкары козу карындын майда бөлүктөрү жеткиликтүү болушу үчүн, ал жөнөкөй ыкмалар менен кургатылат жана ошону менен сакталат.
Бовистти кантип кургатасың?
Бовисттөрт түрдүү жол менен сакталат. Ал абада, дегидратордо, меште же жылыткычта кургатат. Козу карын жука тилимдерге кесип. Булар толук кургаш үчүн мүмкүн болушунча ичке болушу керек.
Бовистти кургатуудан мурун эмнени эске алуу керек?
Жегенге жарамдуу Бовистти кургатуудан мурун анынжаш козу карын экенине ынануу керек. Бул ички жана сырткы толугу менен ак болушу керек. Козу карынды кылдат тазалаңыз. Мындан тышкары, сиз сөзсүз түрдө мүмкүн болгон аралашмаларды жокко чыгарышыңыз керек. Bovist абдан уулуу өлүм капкак козу карынга абдан окшош. Ошондуктан, козу карындын жарымын кесип. Өлүм капкактуу козу карындан айырмаланып, анын ламелалары да, түтүктөрү да жок. Бовистти мүмкүн болушунча ичке тилкелерге кесип. Булар канчалык ичке даярдалса, козу карын ошончолук бат кургайт.
Курган бовист канча убакытка жетет?
Кесилген Бовистти толук кургаткандан кийин, анынжарактуулук мөөнөтү жок Ошондуктан аны чексиз сактоого жана колдонууга болот. Кургатуу запастарын камдоого мүмкүндүк берет. Анткени, кычыткы июнь айынан сентябрга чейин гана болот. Бул мезгилдин сыртында, адатта, эски жана жегис козу карындар гана бар. Эгерде сиз бакчадан жаш Бовистти тапсаңыз, аны мүмкүн болушунча тезирээк чечиңиз. Бул кышында да аз резервиңиз бар дегенди билдирет.
Курган бовисти кантип сактайсыз?
Бовист ийгиликтүү кургатылгандан кийин, кесимдерди бөлмө температурасына чейин муздатуу керек. Ананаба өтпөгөн идиш издеп, козу карындын бөлүктөрүн толтуруңуз. Кургатылган козу карындар менен контейнер караңгы, салкын жана кургак жерде сакталышы керек. Калган мителерден коргоо үчүн, жөн гана бир аз калемпир кошуңуз. Бул кылдат бардык мителерди өлтүрөт. Кургатуудан тышкары Bovistти эч кандай көйгөйсүз тоңдуруп койсоңуз болот.
Кеңеш
Курган бовисти чийки жебегиле
Бовистти кургатуу анын абдан узак убакытка созулушун камсыздайт. Ошондой эле кургак кезде ар кандай жолдор менен колдонсо болот. Бирок, козу карынды дагы эле чийки жегенге болбойт. Кургаткандан кийин да, анын курамында кууруу же бышыруу учурунда бууланып турган обочолонгон токсиндер бар. Bovist уулуу эмес, бирок дагы эле мүмкүн болгон терс таасирлерин эске алуу керек.
